掌柜的店是一家致力于传承经典中原菜的特色餐饮品牌，总部位于上海。中原菜是指黄河中下游流域，以河南为中心，涵盖了部分山东、山西、河北以及周边区域的名菜名吃。来自河南的品牌创始人凭借着对家乡饮食文化的尊敬，立志将中原美食带到我国的大江南北。加之中原菜的味道如其名一般，比较中和，酸甜辣咸都很适中，比较符合多数地区消费者的口味，品牌一经推出就受到了业界的广泛好评。

　　掌柜的这个说法也是来自中原地区对于开店的店主的俗称，也是代表一家之主的意思。掌柜的店将这一说法延续，将第一家店开在上海，想要为消费者在这个现代的都市里带来一方净土，在这有酒有肉的江湖中暂时远离城市喧嚣。

　　店内的装修就很好的实现了这一点一进店就会感觉来到了一个现代化的客栈酒楼。大量的原木桌椅以及民间元素十足的装饰，在精心的设计布局下都变得非常具有质感。店内的很多设计都参考了清明上河图中的内容，在掌柜的店里可以很好的感受到中国古典建筑的美感。

　　店内具有超多经典菜品，每一款都倾注了缔造者的诸多心血，让人不禁感受中华美食的神奇。卤牛肉和卤烧鸡堪称一绝，牛肉软嫩中也不失韧性，鲜香美味，毫不油腻;为了不破坏鸡肉本身的纹理使鸡肉变得柴硬，一直坚持用手撕，卤好的鸡肉酥软入味，轻松做到骨肉分离。

　　要想将食品的味道做得到就要在食材方面下功夫。掌柜的店内每一样食材都是经过重重筛选，最后出最适合菜品本身口感的一种。例如在鲤鱼焙面这一道经典菜品中，选用的都是不少于三斤的黄河生态大鲤鱼这里的鱼从幼苗开始，就用豆浆哺育，生态放养长大，肉质像豆腐一般鲜嫩。为了保证鲤鱼的质量以及供给，还特地在黄河桃花峪段建立了“掌柜的店黄河金生态鲤鱼专供基地”，这些都体现了良心品牌的专业性与长久经营之道。

　　掌柜的店也十分注重食品的安全和卫生问题，店内采用的是开放式厨房，顾客可以直接通过透明的玻璃直接看到厨房的操作情况，消费者吃的更加安心。店内所用的全部食材都会陈列在橱窗面前，让消费者看的放心。

　　品牌先后在上海、北京、河南等地荣获了“最喜爱的招牌餐厅”、“中国好味道”、“CCTV烹饪大赛金牌菜”、“特色美食(国际)烹饪大赛特金奖、金厨奖”荣誉称号，并以创新和特色服务赢得了上海“最佳风味餐厅”的美誉。2015年更是获得了“上海名牌”的称号，并成为上海国际模特大赛官方指定餐厅。这些都是对品牌实力最好的证明。

加盟店型	旗舰店	抽象店	规范店	创业店
店铺面积	150㎡	120㎡	100㎡	80㎡
房租费用(押一付三)	1万元/月	9000元/月	7000元/月	5000元/月
装潢费用	1200元/㎡	1200元/㎡	1200元/㎡	1200元/㎡
设备费用	5万元	4万元	3万元	2万元
首批进货费	3万元	2万元	1.5万元	1万元
广告宣传费用	0.6万元	0.5万元	0.3万元	0.2万元
营业费用	1.5万元	1万元	0.8万元	0.6万元
人员工资(季度)	3500元/月/人(7人)	3500元/月/人(5人)	3500元/月/人(4人)	3500元/月/人(2人)
活动资金	0.2万元	0.2万元	0.2万元	0.2万元
总投资费用	39.65万元	30.95万元	24.8万元	17.7万元
以上投资费用为预估，能够会与实际状况有所差异，仅供参考。

　　根据上述描述，大家应该已经对掌柜的店不同店型的加盟费用有了初步的了解，但是这仅仅是以省会城市为例，根据加盟店的实际选址和店铺面积等因素的不同，费用也会发生<

　　掌柜的店加盟条件：

　　1、加盟商身体健康，热爱餐饮行业，创业可以得到家人的认可和支持，无犯罪记录。

　　2、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人，能够独立完成投资，流动资金充足。

　　3、认可并接受掌柜的店经营理念和模式，时刻维护品牌形象。

　　4、执行和遵守各项经营管理体系下的规则和制度，接受总部的管理、培训和考核。

　　5、具有良好的合作意识以及商业信誉，在当地拥有一定的人脉资源，有一定的管理意识和经验。

　　6、能够全身心的投入到经营中，愿意将掌柜的店作为自己的事业付出全部的精力去经营。

　　7、投资心态良好，可以承担可能的经营风险。

　　8、按照总部的要求进行装修设计，统一品牌形象，加深消费者的消费印象。

　　9、且具备一定的市场敏感度(拥有餐饮行业经验者尤佳)。