让新开业的餐饮加盟店生意火爆、财源滚滚来的秘诀（一）

　　在生活中，吃是顶顶重要的一件事情。现代社会衍生了非常多的“吃货”，他们对于吃这件事情是非常有兴趣的。在市场上，餐饮加盟是最火爆的一个加盟项目了。那么对于刚刚开业的餐饮加盟店来说，如何才能做到生意火爆、财源广进呢?

　　第一 ：口味

　　任何餐饮业态，好吃是第一位的，口味不好吃，是没有办法留住顾客的，所以如何在菜品搭配上下功夫，做出好吃的口味来，用好味道留住顾客的胃，是非常重要的，在一次大齐和朋友去吃饭的一家饭店里，点了几道菜，朋友评价是还不如自己在家做的好吃，可见，现在做餐饮无论是小拌菜还是炖大菜，没有好吃的口感，你就是玩出花来也白扯，留不住人。

　　所以，这部分不过关，你的店就不要轻易开业，你看餐饮的街边店是最容易改头换面的，为什么?创业干点啥好呢?做餐饮吧，人人都得吃饭，于是就雇厨师，找店面，装修，进货，买菜，招聘店员...... 一干上三五个月，发现这个钱也不好赚，甚至赔钱，转让铺面走人，这样的人不在少数，赚钱就迷迷糊糊，赔钱也迷迷糊糊。

　　可以说，在众多原因里面，口味是一个比较大的原因，做的不好吃，为了省点材料费，用不好的蔬菜，用不新鲜的鱼，用二次的回锅油，再加上一般的手艺，大多数的餐饮街边小店都是这么做的，结果是自己把顾客给赶走了。

　　第二：卫生

　　这点一定要好好说说，大齐N年前在一家单位上班，那时候刚刚跟公司从长春来到沈阳，在附近的一个社区一条街，都是吃的片区，其中常去的一家店你，有一天看到了一幕，我们这些同事谁也不去他家了。

　　在一个大大的铁盆里，黑黑的水，漂浮着洗洁精，泡着吃着烧烤用的竹签子，带着塑胶手套，不断的反复搓洗，第一次看到有人这么弄，那个心里不舒服，甭提了，到现在还能想象出当时的画面，太深刻了。

　　还有碰到过去吃饭，比如说大冬天很冷，点了炖菜，当服务员端菜的时候，你会发现一个细节，手把着端菜的时候，把手指甲伸到了汤里，你说你用一个托盘端着也好，还省着烫手，顾客吃的就是一个卫生，你说你其它的方面做得都挺好的，这个一个环节就把所有的10分立刻降为0分，碰到苛求的，还怎么吃的吃下去啊!

　　再有就是用次品充当好品，为了一味的降低成本，这也是一个必须要注意的事情，就比如说吃鱼吧，大齐是从小吃松花江的鱼长大的，到现在还是很爱吃鱼，但现在到那个饭店基本上不会点鱼吃了，因为吃的多了，就知道了，大多数用的都是死鱼，即使你在前面挑的是活鱼，到后厨也能给你换成死鱼，防不胜防。

　　很多人，可能就跟小编一样，在选餐厅的时候其实是非常盲目的，因为可供选择的种类太多了。然后通常是先看门店的卫生情况，选择一家干净卫生的店走进去，然后是价格，稍微翻一下就大致了解这家餐厅的价格贵不贵了，然后就是最重要的味道了，如果味道好，那以后就会经常光顾。