卢记烧饼是来自湖州的特色小吃连锁品牌，以风味独特、香味可口、甜而不腻著称。自上世纪90年代创立以来，获得湖州本地人的普遍认可和喜爱。现在，卢记烧饼的门店已经遍布全国各地，在上海、杭州、江苏、山东等城市都可以看到它的身影，是十分热门的加盟项目。

　　20多年前，卢记烧饼还只是湖州街边不起眼的小摊，经过实践摸索，自创特色香酥鸡烧饼，迅速成长为当地人的新宠。良好的市场反应，不仅让卢记烧饼完成了从流动摊到固定店铺的转变，而且帮助创始人实现了财富的快速积累。如今，卢记烧饼已经走出湖州，全国门店总数超过80家，每到一处，就掀起购买狂潮，被大家评为“全宇宙排队最长”的烧饼铺。

　　火热的行情背后，是品牌十年如一日对品质的坚持。面粉讲究，无论怎么涨价，始终不换其他便宜牌子。香酥鸡的鸡肉每天早上7店切好，再腌制2-3小时，下锅前细心裹上面粉，只为保持肉质的鲜嫩。炸鸡的油一天也要换好几次。正是这种不忘初心，追求品质的态度，让卢记烧饼在网络上走红，收获一大批忠实粉丝，甚至有顾客驾车远道而来，只为买上一份刚出锅的招牌香酥鸡烧饼，享受那难得的美味。

　　除了香酥鸡柳，顾客还可以添加臭豆腐、热狗等小吃。香脆的饼皮，配上美味的Q弹的鸡柳，软糯的热狗，带给顾客美妙的味觉体验。

　　湖州的烧饼不同于传统的北方烧饼。北方烧饼个头一般较小，比如芝麻烧饼，吊炉烧饼。但无一例外的，它们都很厚实。湖州烧饼个头更大，厚度却更薄。

　　饼馅也有明显的南北差异，北方烧饼讲究外面裹芝麻，或者里面塞满馅，都是越多越好，有一种粗犷的气质。湖州的烧饼大致分为葱油与梅干菜两种口味，也有一些甜口，虽然也裹芝麻，但只是撒上很少的几粒。经过炉子的高温烘烤过后，薄脆的烧饼便出炉，香味悠长。

　　烧饼里裹鸡柳是卢记烧饼偶然的灵感，据创始人回忆，之所以会想到这样操作是因为一些顾客提出香酥鸡和烧饼分开拿太麻烦，于是干脆直接将鸡柳加入烧饼里。没想到这种吃法得到越来越多的效仿，成了店里的招牌。

　　加盟卢记烧饼，不仅能够分享品牌强大的影响力，还能享受总部从店铺选址，装修设计，技术培训，到设备安装，开业策划，营运指导的一系列服务。

　　投资门槛也很低，在二线城市开一家40平米的卢记烧饼店，前期总体投资费用只需9万元左右。如果开在三线城市，面积稍微小点，前期总体投资费用只需8万元。

　　10万元左右的价位，对于资金有限的小本投资者来说，十分实惠。但具体的预算受多方面因素影响，可在下方咨询详细信息。

　　卢记烧饼加盟条件：

　　1、认同品牌文化及经营理念。

　　2、立志与卢记烧饼共同发展，壮大并保持品牌的持续经营。

　　3、热爱小吃事业，愿意投身于服务行业。

　　4、在以往的经营中有良好的经营管理经验。

　　5、全面配合总部的训练和统一管理。

　　6、具备一定的投资实力和适宜的经营场地。

　　7、具有品牌至上的经营意识。

　　8、具有市场应变能力和竞争能力，能够自觉维护卢记烧饼品牌形象。

　　9、遵循卢记烧饼的规范化管理和加盟守则以及国家相关法律法规。