小鱼大作酸菜鱼是以正宗重庆风味为特色的快餐连锁品牌，隶属于北京秦门餐饮管理有限公司。品牌兼顾堂食和外卖模式，总部拥有一支专业的线上运营团队，对加盟商进行一对一的外卖经营指导，深受投资者好评。

　　据说，酸菜鱼起源于重庆的江村渔船。江上生活的渔夫将打来的新鲜活鱼与江边的农家换酸菜吃，为了方便，渔夫直接将鱼肉处理后和酸菜一起煮，没想到滋味竟然出奇的美。后来这种做法渐渐流传下来，成了家喻户晓的酸菜鱼。

　　小鱼大作酸菜鱼为还原地道重庆风味，精选重庆老陶81天古法腌制的酸菜和进口巴沙鱼，经过独家烹饪技艺，汤汁酸爽可口，鱼肉鲜嫩细腻，成功征服无数鱼肉爱好者的心，在顾客群体中收获良好口碑。

　　除了酸菜鱼，店内还提供藤椒鱼，柠檬鱼，水煮鱼，蕃茄鱼，以及金针菇，千张等配菜。藤椒鱼是经典的川渝口味，椒香浓郁，大众接受度高。柠檬鱼入口清新，回味悠长。水煮鱼油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩。蕃茄鱼酸甜适中，老少皆宜。搭配金针菇等配菜，美味再升级。如果鱼肉不够，还能加一分米线或者米饭，带给顾客超值的就餐体验。

　　经过不断地改进与创新，酸菜鱼打破地域限制，自川渝地区走向全国。从民间家常菜，变成了全民皆爱的特色美食。特有的调味，独特的烹饪手法，加上酸爽香脆的泡菜，成菜肉质细嫩，汤汁酸香鲜美，让人欲罢不能，回味无穷。

　　小鱼大作酸菜鱼肩负用心为顾客做好鱼的使命，秉承服务他人，成就自己的信念，坚持懂鱼道，有腔调的初心，在技艺上突破固有做法，口味上开创新味型，获得了食客的普遍认可和喜爱。

　　而且小鱼大作酸菜鱼3分钟即可快速出餐，减少顾客等待时间，同时营养健康，完美符合现代人对于餐饮方便快捷，美味实惠的新追求，十分适合在年轻人聚集的地方销售。

　　加盟小鱼大作酸菜鱼，能够享受总部整店输出的服务。学技术到选址、装修、原料供应等，保姆式管理，让加盟商从不懂到专业，轻松盈利。最重要的是，投资门槛低。以20平米的主打外面市场的精致小店为例，前期投资总体费用大概在8-13万元，十分实惠。

　　不过，具体投资费用受城市经济发展水平，店铺位置，大小等影响较大，详细信息可在下方留言咨询。

　　小鱼大作酸菜鱼加盟流程：

　　1、项目咨询

　　通过留言或者电话对项目有一个大致而较为全面的认识。

　　2、实地考察

　　投资者前往实地考察，了解加盟品牌是否符合心意。

　　3、加盟申请

　　确定加盟意向后，提交申请表，总部进行资格审查。

　　4、签订合同

　　正式签约。

　　5、店铺选址

　　合同签订后，小鱼大作酸菜鱼公司总部会对加盟商所在区域的环境，以及人流量进行全面的考察，选定较合适的店铺位置。

　　6、店面装修

　　总部提供装修图纸，要求店铺必须统一门面以及统一风格。

　　6、整店输出

　　设备厨具的采购，原料材料的准备，人员招聘，确定开业时间。

　　7、正式开业

　　开业前公司派出技术人员到店进行指导，辅助开业，检查物料的准备，人员的岗位安排，现场指导解决遇到的问题。