说到湘菜，相信很多人想到的都是麻辣，味道鲜美，色泽鲜红，让人想到的是热情的湖南人，想到的是热闹而炎热的夏天。但是，今天边肖要介绍的这家湘菜馆却是独一无二的，改变了过去湘菜带来的回忆，打造了一家“性冷淡”风格的湘菜馆——鱼富南。设计给人耳目一新的感觉，味道一定是一样的。宇福南创作了很多心菜，让人感受到舌尖的盛宴。

改变过去爽朗通透的气质形象，宇福南的创始人告诉大家，哪怕是小清新的风格，也能创造出让人欲罢不能的湘菜。鲜、香、辣、辣不会落在鱼凫南，但仍能带给你传统湘菜的魅力，从剁椒鱼头到特制的湖南蒸猪蹄，带给你不同的湖湘文化味道。

中国人有给东西贴标签的倾向。湘菜历史上，农民太穷，只好多放辣椒等配菜，让大家都弄脏。没想到“辣味碰上就赢了但是天下人无数。”同时，这也让大家对传统正宗湘菜的印象似乎停留在“地球”阶段.

但是湘菜的标签一定要土吗？湘菜馆的设计需要抹辣椒吗？湘菜馆的主色调一定是红色吗？或者，玉福南可以告诉你。大多数人听到“鱼富南”这个名字，会认为TA是一家有着小清新路线的咖啡馆。其实鱼富南是一家湘菜馆。

玉福南成立于2015年，由左太明和几个湖南小伙创立。一开始他们不想开餐厅，想开一家鱼粉店(鱼粉是用各种鱼做成的零食)。但是考虑到这种店太“快餐化”，选址要求高，需要热闹拥挤才能保证收入，所以后来没有实施。

当被问及为什么左太明会有这样一个文学名字时，他的解释也充满了文学精神：湖南的河流很多，当地人经常吃鱼，擅长烹饪鱼，所以选择了“钓鱼”。湖南素有芙蓉国之称，衡阳在湖南南部，即“府南”。湖南，在当地方言中发音为“阜南”，也是一种戏谑的自嘲。外国人对湘菜的第一印象就是“辣”字。这就像外国人听湖南话，都是带口音的。但是对于湖南人来说，不仅说不同的方言，而且在烹饪上也有地方风味。

北京的湘菜馆很多，但是没有一家是以鱼粉为特色的，也没有一家是专门做湖南衡阳菜的。不仅如此，很多餐厅还搞川菜湘菜，甚至粤菜。左太明说自己北漂七年，没吃过正宗的衡阳菜。玉福南是因为错过了家乡的味道才成立的。

在鱼凫南，你甚至可以感受到家乡的味道，那里的菜肴并不丰富。然而，这家专注于鱼粉的湖南餐厅在短短几年内吸引了许多群消费者，这让每个人都称赞它。不是创意菜，但让人觉得更有匠心。菜不多，但每一道都能让人尝到家乡的味道。这就是鱼凫南的魅力。

要打造一个好的餐饮品牌，很重要的一点就是在食材的原材料上做好保证，渔芙南湘菜馆为了保证口感，所有食材都是从衡阳当地空运过来，让大家在这个地方能真正品尝到正宗的湘菜口感。渔芙南目前已经在全国展开招商加盟，寻找志同道合的朋友加入，一起创造这个有发展前景的品牌。那么渔芙南的加盟费用具体是多少呢?让我们一起来看看吧!

渔芙南的菜品不算丰富，剁椒鱼头、黄焖黄辣丁……看上去和别家湘菜馆没什么区别，左太明也没有打算追赶餐饮业的潮流做创意菜、融合菜。不过，为了保持地道的家乡味，他不仅从家乡衡阳空运了不少食材，还从家里“空运”了两位衡阳大厨。身体力行去诠释衡阳人用衡阳菜，做出衡阳味。

用左太明的话说，这里没有创意，只是地道。设计因地制宜，简练，成就回味无穷的惊艳。从创立伊始，渔芙南都积攒了很高的人气。最近，店面搬迁到了白塔寺边的宫门口头条，规模也从之前65平的小阁楼升级成为400多平的大店。

新店由一座9户人家组成的大杂院改造而来，各户出于自身采光通风的需要，在原建筑上开有尺度、高低互不统一的窗户。渔芙南原封不动将其保留下来，只做了形状上的细微调整。同时，也吸取原来各墙面开窗形式不一的特点，通过门窗尺度和位置的整体重组，以白墙、黑色包边为材料语言创作出富于构成感的抽象立面，成为胡同里的一道醒目风景。那么渔芙南的加盟费用具体是多少呢?让我们一起来看看吧!

渔芙南加盟费用具体分析：

加盟店型	形象店	标准店	创业店
店铺面积	250㎡	200㎡	150㎡
房租费用	5万元/月	4万元/月	3万元/月
装修费用	800元/㎡	800元/㎡	800元/㎡
设备费用	11万元	9万元	7万元
前期原材料	4万元	3万元	2万元
广告宣传费用	1.5万元	1.2万元	8000元
开业费用	1.2万元	1万元	6000元
人员工资	2000元/月/人(10人)	2000元/月/人(7人)	2000元/月/人(5人)
水电杂费	3500元/月	3000元/月	2500元/月
流动资金	21万元	16万元	12万元
总投资费用	66.05万元	51.9万元	38.65万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

从上述表格中我们可以看出，要加盟一家渔芙南形象店需要总投资费用66.05万元，加盟一家渔芙南标准店需要总投资费用51.9万元，加盟一家创业店需要总投资费用38.65万元。如果你还想知道更多关于渔芙南的精彩内容，欢迎在我们网站下方留言，我们会尽快与你联系!

渔芙南加盟条件：

1、年满十八岁具有完全民事能力之个人。

2、信赖渔芙南品牌的卓越影响力。

3、具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用。

4、可自行提供当地繁华商业路段的店面。

5、遵守渔芙南品牌相关经营、管理和营运守则。

6、有市场开发的思路与运营技巧，有品牌营销理念，良好的经营信誉，忠诚本品牌。

7、具有一定的抗风险意识，对市场有基本的概念。

渔芙南加盟支持：

1、品牌形象支持

公司对终端店铺的装修形象会做统一要求，使用统一的品牌形象和品牌logo，对终端营业人员也会进行统一的着装设计并佩戴相应的工作证及品牌标识卡，从而促使人与物的有机结合，保证加盟店形象与品牌形象的高度统一。

2、整店输出支持

总部凭借自身的实力，为加盟商提供全套的流程支持，协助加盟商成功开业。

3、免费培训支持

总部会为加盟方提供新员工(含管理人员)在总部培训基地进行培训与实习机会，开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。

4、物流配送支持

与多家物流联手合作，在各大城市设置配发中心，节省运费、供货及时。

5、媒体广告支持

总部会在全国各大媒体上投放广告，包括杂志、报刊、网络、电视等方面，助力打造品牌效应。

6、市场运营支持

经营初期扶持帮助，经营全期监督控制，团队培养有素。

7、跟踪服务支持

资深的营销专家将随时为加盟商提供解决方案。

8、选址装修支持

渔芙南总部会协助加盟商选择有利的店址，也会为加盟商提供统一的装修方案，并提供装修设计图，采用统一的店面形象，减少加盟店的装修消耗。同时，对于装修突出的加盟店，总部还会给予一定的奖励。

9、区域保护支持

总部实行战略规划，限额发展，一定区域内确保投资者垄断经营，避免恶性竞争。

渔芙南加盟流程：

1、详细了解

想要加盟渔芙南的投资者需要详细了解品牌的加盟政策以及本地的投资情况，以便后期加盟工作的顺利开展。

2、进一步调查

前往渔芙南总部进行进一步的考察，评估公司实力。

3、加盟申请

通过对该项目做初步的了解，加盟商可以提出申请加盟，总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订加盟合同书

上述工作落实后，您携带相关人员与本公司签订加盟合同书并支付相关费用，正式确定加盟或代理合作关系。

5、店铺选址

确定加盟选址店面，并将平面图发于总部审核。

6、店面装修

大型或特大型店面可以通过业务经理协调公司设计师对店面进行装修设计。

7、人员培训

总部将为加盟店提供相应的培训，包括产品培训、管理培训、经营技巧培训等。

8、开业准备

确定开业时间，标准开业流程，开业物资准备，开业证照办理。

9、正式开业

按照既定流程，举行开业仪式，加盟店正式开业。