杏花堂，以充满山西风情的杏花命名，是山西杏花堂餐饮管理有限公司旗下的山西美食品牌.作为山西人怀念的家乡风味，作为许多山西人的餐桌记忆，杏花堂山西菜馆以正宗的山西风味向全国推广山西美食，成功建立了经典的山西美食品牌，赢得了消费者的广泛赞誉。

作为一个拥有十几年山西菜馆的餐饮品牌，杏花堂山西菜馆和京、深、津等大城市，以各种山西菜系，不仅充分满足了消费群，的欲望，还赢得了良好的口碑。

杏花堂山西菜馆选择了在深圳的第一家店，认为深圳是一个包容开放的城市，汇聚了全国各地的精英，对外国餐厅有很高的认可度。因此，从深圳出发将是一个良好的开端，因为杏花堂杏花堂山西菜馆兼容和创新了传统的山西美食，试图满足更多群人的消费需求。正是这种精神使杏花堂山西菜馆在继承和发扬山西经典美食的道路上走得越来越远。

“人们都说山西风景好，土地肥水五谷丰登。”这首脍炙人口的山西民歌完美诠释了山西的美景和丰富的粮食资源。不可否认，山西以“面食”为主。但是当你来到“杏花堂”的时候，这些美食会让你以不同的眼光看待山西。山西面食有4500多年的历史，有222个品种和888种做法，而杏花堂则推出了一些最好的面食品种，努力成为“最美味的面条”，汇集了三晋菜肴、当地小吃和各种风味的面食。它融合了山西老陈醋、小米、红枣、燕麦面条等地域特色，制作了近百道文化底蕴深厚、口味独特的山西美食。山西22个城市的特色小吃体现了山西特色小吃的特色，山西的菜肴具有非物质文化遗产的特点，传承了中国晋、的菜肴。主食以传承400年的健康杂粮制粉技术为主，体现了“世界面食之乡”的魅力。

杏花堂在崇尚地道美食的同时，也更加注重菜肴的养生。所有的地方菜系都必须以当地食材为基础，原料的供应无疑是餐厅生存的根本保证。杏花堂在太原有中央厨房，冷链物流也保证了杏花堂每一道菜的生产，在人才输出方面，杏花堂和山西人烹饪学校签约，一方面保证了人才来源。一方面还继承了传统的山西技术，生产工艺可以得到保证。一道菜和一场宴席往往蕴含着地方风情和丰富的地方民俗文化，杏花堂一直专注于制作具有浓郁山西文化内涵的菜肴。

处于上升发展阶段的杏花堂，将继续考虑满足消费者多样化、高端化的消费需求，对产品的档次、调性和价格进行深度打造，以吸引更多的消费者。现在也开始了大规模店铺扩张的策略。杏花堂山西菜馆欢迎投资者投资，愿与加盟商共同努力，将山西美食介绍给中国和世界，共同打造一个成功的山西美食品牌。

餐饮行业做的好，资金回报相当可观。许多怀揣致富梦想的人们，因此比较中意在餐饮业建设属于自己的产业。但是投资者往往会发现，自己创业会遇到很多的问题，那么为何不去加盟一家发展前景广阔、市场口碑优秀的品牌?作为一个有着十几年的餐饮经营经验的品牌，杏花堂山西菜馆无疑是投资者不错的选择。即便你没有太多经营和管理经验，凭着杏花堂山西菜馆的支持和经验指导，以及广大的潜在消费群体，你也可以轻松创业，实现小康生活。那么，杏花堂山西菜馆的加盟费用又是如何呢

杏花堂山西菜馆加盟费用：

加盟城市	一线城市（以上海为例）	二线城市（以杭州为例）	三线城市（以临沂为例）
店铺面积	500㎡	400㎡	300㎡
房租费用	12.5万元/月	6.8万元/月	4.2万元/月
装修费用	900元/㎡	800元/㎡	700元/㎡
设备费用	13万元	12万元	11万元
前期原材料	5万元	4万元	3万元
广告宣传费用	8000元	7000元	6000元
开业费用	7000元	6000元	5000元
人员工资	4000元/月/人(25人)	3000元/月/人(20人)	2000元/月/人(15人)
水电杂费	9000元/月	8000元/月	7000元/月
流动资金	68万元	38万元	22万元
总投资费用	155.9万元	100.9万元	66万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

山西面食既有着历史和传说的厚重，也彰显着中华美食文化的传承担当。而杏花堂要在同一个竞争品类里脱颖而出，也需要不断历练，不断与市场磨合，不断满足消费者的需求，杏花堂未来会成为全国山西菜的代表，成为百年品牌。

一家好的餐厅应该具备从产品到产业化的过程，这样才能具备真正的竞争力。杏花堂在讲求做思想、理念、噱头以及情怀的同时，具备匠心精神，踏踏实实的去做好每一个菜品，才能走的更长远。对于地方餐饮来讲，尤其是山西这个涵盖了5000年中国文化的地方，那么，文化便成了根和魂，有了根和魂，也验证了杏花堂所倡导的“山西酒菜皆传奇”的文化底蕴。

杏花堂以杏花装饰为主，不同颜色深浅的杏花布满了四周，有别于传统的山西菜馆，杏花堂显然更注重氛围和情调。同时，杏花堂几乎把山西古建筑都还原在店里，乔家大院、平遥古城、皇城相府等知名地方，都呈现出来。赵伟华说到，既然是山西菜，就要把山西风格体现出来，而有故事、有颜值的就餐环境正好迎合了当下年轻的消费群体的需求。

杏花堂山西菜馆作为山西菜品牌中的佼佼者，店里的烧麦、老太原糖醋丸子、老味道蛋卷、回锅肉、老太原香酥鸡等都是受到消费者欢迎的名菜，使得很多人们认可杏花堂的味道。每当到吃饭的时间，杏花堂餐桌总是预定一空。很多投资者也是看中了这一点，想要加盟杏花堂。

杏花堂山西菜馆会对加盟商提供最新的产品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力，同时不断让加盟商可以接受市场的培训，帮助加盟商迅速成功。

杏花堂山西菜馆，以其深厚的山西特色文化底蕴，以及兼容并举的创新经营理念，已经初步实现全国性扩展，未来还会扩大店面数量，打造下一个百年品牌。加盟杏花堂山西菜馆，是你走上小康，奔向致富道路的第一步。

杏花堂山西菜馆加盟条件：

1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。

2、加盟商要认同杏花堂山西菜馆品牌的文化理念以及经营策略，喜欢杏花堂山西菜馆所有产品，热爱这个行业。

3、具备良好的信誉和资信，有一定的资金实力。

4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

5、服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

6、具有有效的管理能力和激发、训练和人员发展的能力。

7、加盟商具有开放的意识和健康的心态。

杏花堂山西菜馆加盟流程：

1、投资咨询

加盟商可以通过电脑，QQ，微信等等的方式咨询杏花堂山西菜馆总部。

2、市场准备

在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家杏花堂山西菜馆加盟店。

3、加盟申请

以书面形式或者邮件形式填写加盟申请表提交至总部，信息必须要保证真实有效。

4、签订加盟合同

签订《加盟合同》，缴纳相关费用，总部提供《营运手册》及相关资料。

5、选址建店

总部协助加盟商进行门店选址参考和规划。

6、店面装修

总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

7、人员培训

“杏花堂山西菜馆”系列产品培训;销售与技巧、客户服务培训，达到“杏花堂山西菜馆”加盟经营的要求。

8、开业准备

总部根据店铺所在地方制定开业方案。

9、开业运营

协助加盟商进行开业指导，后期进行全方位跟踪服务。