中国地域辽阔，甚至城市之间第一缕晨光的到达时间也不一样。也叫“酸菜”，北方腌制，南方发酵。起源于重庆的腌鱼曾经风靡全国。经过酵母的酸味和麻辣泡椒的结合，鱼在这碗酸汤里更加细腻。大肥鱼、泡鱼、米饭是以重庆泡鱼为基础的创新餐饮品牌。这一次，它将不再与米粉搭配，而是用大米代替，更加美味。

大肥鱼、腌鱼、米饭，只要一碗米饭，全世界都可以用，赢得了无数粉丝的呼吸。在这个单一产品竞争异常激烈的时代，它脱颖而出，成为加盟商的首选品牌。面对市场，公司抓住机遇，降低风险，主打大肥鱼、酸鱼饭成为市场又一潮流，力争以“大肥鱼、酸鱼”品牌扬名天下！

说到腌鱼，你想到了什么？我会想到大肥鱼和腌鱼饭，它们因其美味、营养、价廉、实惠的特点而成为消费者最喜欢的快餐。其以腌鱼为元素的专属个性化主题餐厅赢得了消费者的一致好评，这种独特的营销模式迅速占领了餐饮市场。

当今的消费者除了具备特色外，更注重高性价比、高品质食品的特点。这就意味着，除了口感好，食物也要从源头抓起。传统的腌鱼目前也存在一些问题：上菜速度慢，从杀鱼到切片到烹饪，腌鱼的过程复杂耗时，食客经常因为等待时间过长而不满意。

无论过去还是现在，制作腌鱼所用的鱼骨太多，如草鱼、黑鱼或鲢鱼等，使食客食用不方便，存在安全隐患；目前有很多泡鱼店，都打着川渝的旗号。其实他们做的并不正宗，各地的人口味也不一样，但是传统的泡菜鱼并不能满足所有人的需求。大肥鱼、泡鱼、米饭从食材的选择到制作过程都经过检查，做出高品质的饭菜，成为大众市场上最好的食物！

大肥鱼咸鱼饭是用刺少肉多的龙里鱼做的，大大降低了在食客用餐的风险，给食客更好的用餐体验。龙里鱼与普通草鱼、黑鱼相比，肉质更加细腻，是制作腌鱼的首选。这与其他品牌的变化不同，这使得大肥鱼酸鱼饭比同类更有竞争优势，也使得它成功地为市场打开了市场！

现在的餐饮市场竞争激烈，尤其是各类单品竞争更是如此，如何在这样的大方向下抓住机遇抵抗风险成了许多品牌商担心的问题。大肥鱼酸菜鱼米饭打出的这一创新单品却一路逆流而上一时间成为了市场上的潮流趋势，众多加盟商们纷纷投资加盟。简简单单的幸福也许就是从这样一碗酸菜鱼米饭开始，无刺的用餐体验更加美妙!那么加盟大肥鱼酸菜鱼米饭需要多少加盟费用呢?

大肥鱼酸菜鱼米饭的食物，都是采用新鲜嫩鱼制作，这样的鱼肉口感更加鲜嫩，在煮制的时候也不会出现松散情况，其中再放入酸菜，两者充分吸收彼此鲜美，麻与酸的碰撞，在食客的味蕾上发生奇妙的化学反应。

酸、麻，虽是主要调料，但与鱼的鲜比起来，并没有喧宾夺主的感觉。酸、麻、鲜相互融合、相辅相成，加上一份晶莹剔透有着淡淡香气的米饭，这样的食物相互搭配，让食客既能饱腹，又能品尝到与众不同的口感。

出菜快、效率高的特点更是符合现代人的快节奏生活，人均20-30元的价格定位更适合消费者日常饮食，如今大肥鱼酸菜鱼米饭引领餐饮市场潮流，成为独树一帜的魅力美食。如今餐饮界具有创新性的美食数不胜数，新奇美食对于年轻一代的人的吸引力非常大，如今，大肥鱼酸菜鱼米饭的横空出世更是引领了餐饮界的流行趋势。现在的餐饮，早已过了粗放式的时代，而是进入一个更加精致，更加有品质感的时代。

“大肥鱼”的做法可以说是让酸菜鱼迈入了一个“小而精、精而美”的品质时代。那么加盟大肥鱼酸菜鱼米饭需要多少加盟费用呢?

大肥鱼酸菜鱼米饭加盟费用具体分析：

加盟级别		省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积		35㎡	35㎡	35㎡
大肥鱼酸菜鱼米饭加盟基础费用	装修费	1.75万元(500元/㎡*35㎡)	1.4万元(400元/㎡*35㎡)	1.05万元(300元/㎡*35㎡)
	设备费	4.5万元	3.5万元	2.5万元
	进货费/原料费	2.5万元	1.8万元	1.2万元
	广告宣传及开业费	1.8万元	1.2万元	6000元
	小计	10.55万元	7.9万元	5.35万元
大肥鱼酸菜鱼米饭加盟成本费用	店面租金	5300元/月(5元/天/㎡)	4700元/月(4.5元/天/㎡)	4200元/月(4元/天/㎡)
	人员工资	7000元/月(3500元/月/人*2人)	6000元/月(3000元/月/人*2人)	5000元/月(2500元/月/人*2人)
	水电杂费	1500元	1100元	700元
	流动资金	3.68万元	3.22万元	2.76万元
	小计	5.06万元	4.4万元	3.75万元
大肥鱼酸菜鱼米饭加盟总费用	投资合计	15.61万元	12.3万元	9.1万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

从上述表格中可以看出，要加盟一家大肥鱼酸菜鱼米饭在省会城市需要总投资费用15.61万元，在地级城市需要总投资费用12.3万元，在县级城市需要总投资费用9.1万元。餐饮行业由于它低风险高回报的加盟方式目前已经成为了市场上最吃香最受欢迎的加盟项目之一，尤其是大肥鱼酸菜鱼米饭这样的新兴项目，更是值得关注!

大肥鱼酸菜鱼米饭加盟条件：

1、年满18周岁以上，拥有足够的创业热情，并得到家人的大力支持。

2、加盟商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。

3、良好的资金运营状况，以及销售核算能力。

4、需要在当地主要商业街道拥有独立的店铺拍。

5、坚决自觉维护品牌形象，不得与大肥鱼品牌产生利益冲突。

6、强烈的事业心、责任感和良好的个人商业信誉。

7、有独立创业的决心和信心。

大肥鱼酸菜鱼米饭加盟支持：

1、选址支持：大肥鱼酸菜鱼米饭提供开业宣传方案，易拉宝，宣传页设计等差异化营销屏蔽同行商铺。

2、装修设计支持：专属设计老师给店面合理规划出3d效果平面布局图。

3、技术支持：一对一技术培训，高效模式快速上手，大肥鱼酸菜鱼米饭店面经营如鱼得水。

4、原材料严格控制：公司从源头控制食品安全，有自己的养殖基地和半成品加工厂。

5、加盟优惠支持：公司优厚加盟政策，万元投资即可。

大肥鱼酸菜鱼米饭加盟流程：

1、实地门店考察、品尝产品;

2、意向加盟店面评估;

3、加盟合作签约;

4、进行专业实战培训;

5、设计出图、装修指导;

6、调料配送;

7、开业筹划;

8、喜庆开业。