越南菜，想必大家就会联想起“越泰”二字。东南亚国家的美食，总是给人以酸酸甜甜中带一点辣的印象，其实它们是同中有异。相比泰国和大马的料理，越南菜更清爽，也精致。越南人烹调最重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。
越南菜的做法与其他的国家有多不同，材料的食用也是毫不吝啬，而香料的使用更是越南菜的重中之重，与印度香料最大的区别在于，越南的香料都是用新鲜的植物来做的，比如柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜及新鲜的莱姆果等。
越南菜烹调时注重清爽原味，以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。油炸或烧烤的菜，会配以新鲜生菜、薄荷、金不换等生吃菜类，去腻下火。所以一般人对越南菜的直接感觉是清爽不油腻，不但色香味兼备，手艺更是细致精巧，颇具文化色彩。与牛、羊、猪相比，鱼类、虾类是他们的主食，青菜水果种类繁多。
越鲜店里的牛肉粉是满满一层的牛肉铺在河粉上!迫不及待夹起一块塞入口中，牛肉很嫩，口感厚实，河粉的汤头非常不错，是那种熬出来的鲜香，大把的银芽、小米辣，要趁着汤比较烫的时候加进去。
| 加盟店型 | 旗舰店 | 形象店 | 标准店 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 200㎡ | 140㎡ | 80㎡ |
| 房租费用 | 5万元/月 | 3.5万元/月 | 2万元/月 |
| 装修费用 | 900元/㎡ | 900元/㎡ | 900元/㎡ |
| 设备费用 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
| 前期原材料 | 1.8万元 | 1.5万元 | 1.2万元 |
| 广告宣传费用 | 5000元 | 4000元 | 3000元 |
| 开业费用 | 4000元 | 3000元 | 2000元 |
| 人员工资 | 3800元/月/人(8人) | 3800元/月/人(6人) | 3800元/月/人(4人) |
| 水电杂费 | 2500元/月 | 2000元/月 | 1500元/月 |
| 流动资金 | 24万元 | 17万元 | 11万元 |
| 总投资费用 | 58.99万元 | 42.78万元 | 27.57万元 |
| 以上投资费用以北京市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
越鲜的加盟费用是多少，以及包括哪些方面，小编在上述中就已经介绍完了，相信大家看完以后也都已经十分明白了。越鲜作为一家经营正宗越南牛肉粉的好餐厅，不论是在食材的运用上，还是在制作手法上，都是很正宗的，很多人吃完也是赞不绝口，是一个值得加盟的好品牌，因此想要加盟的人就不要再犹豫了!
