2、小本投资创业，摇滚炒鸡特色餐厅装修简约，店面可大可小，前期启动资金少，很适合初次创业和中小投资者。

 

　　3、摇滚炒鸡特色：讲究“一转二遥三翻炒，少放水，慢着火，火候足了自然美，肉质鲜，价格恋，好吃又省钱，精选天然放养的鸡子，按纹理分割，骨肉相连，保持鸡肉原有鲜嫩。再配置独特调料煨至三小时，放入转锅中用高汤煮熟。这样既能保持鸡肉的鲜嫩又能保证营养成份不流失。捞出煮熟的鸡肉放入锅中大火快炒，炒制外皮焦黄酥脆，再配以几十种上等香料、中草药和调味品放入专用砂锅，加入原汤，文火慢焅，直至将一锅鸡汤收为一调羹。这样鸡块外皮微焦酥脆，嚼劲十足，而鸡肉鲜嫩多汁爽口软滑。

 

　　4.经营模式：流动式经营，店面式经营，双向选择