1、店铺租金。嬉湘记店面租金和店铺选址有着很大关系，低段位置不同，租金有着很大的差距，大概在几千元之间差别不等。可能在每月一万元左右。
2、店铺装修费用。店铺定位、装修风格这些都影响着装修费用的支出。经营一家嬉湘记店需根据店铺定位、针对的具体消费群体的爱好来装置用餐环境。按照100平方米的店铺来装修，平民风的装修大概需要十万元左右。需要注意的是，还是要选择正规的装修公司，更有保障，以免在后续经营过程中出现问题。
3、人员薪资。嬉湘记店需要厨师、服务员、配菜员、店长、收银员、洗涤员等人员，不同岗位薪资不同，平均每人每月四千元左右。这一点和当地的经济水平发展、行业工资也有很大关系，不是说每个城市的服务人员薪资都是相同的。
4、材料费。其中包含了嬉湘记店所需的各种食材。食材的新鲜与健康程度是一家餐厅的灵魂所在。一家100平米到200平米的的嬉湘记店每天采购食材费用大概在五万元左右，还需要调料花费一千到两千左右。
嬉湘记店一个月的经营成本大概在4万元左右。开个嬉湘记店成本有些费用是一次性投入，为了持续经营有些是需要长期投入的。这里还需要提及到的一点是重庆嬉湘记加盟费用或者嬉湘记底料采购费用。加盟商加盟到这样一个特色的品牌是非常合适的!
