重庆小面很多人都爱吃，是重庆非常常见的美食哦，那么重庆小面是什么面条?重庆小面是汤面还是拌面?歪小面重庆小面是麻辣口味的，喜欢吃辣的朋友一定要去试试，它的面条非常的有嚼劲，和普通的不一样。歪小面全部使用碱水面，碱水面有两种，一是含大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”;另一种面条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较适合在家中自己来做小面。
作为重庆四大特色之一，歪小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。
除此之外重庆的面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。那么加盟歪小面到底需要多少加盟费用呢?接下来就让我们一起来看看吧!
歪小面加盟费用具体分析：
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
| 歪小面加盟基础费用 | 装修费 | 2.5万元(500元/㎡*50㎡) | 2万元(400元/㎡*50㎡) | 1.5万元(300元/㎡*50㎡) |
| 设备费 | 6万元 | 4.5万元 | 3.5万元 | |
| 进货费/原料费 | 3万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 | |
| 小计 | 13.5万元 | 10.5万元 | 7.8万元 | |
| 歪小面加盟成本费用 | 店面租金 | 7500元/月(5元/天/㎡) | 6800元/月(4.5元/天/㎡) | 6000元/月(4元/天/㎡) |
| 人员工资 | 8000元/月(4000元/月/人*2人) | 7000元/月(3500元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | |
| 水电杂费 | 1400元 | 1100元 | 800元 | |
| 流动资金 | 4.65万元 | 4.13万元 | 3.6万元 | |
| 小计 | 6.34万元 | 5.62万元 | 4.88万元 | |
| 歪小面加盟总费用 | 投资合计 | 19.84万元 | 16.12万元 | 12.68万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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从上述表格中可以看出，要加盟一家歪小面在省会城市需要总投资费用19.84万元，在地级城市需要总投资费用16.12万元，在县级城市需要总投资费用12.68万元。如果你还想知道更多关于歪小面的精彩内容，欢迎在网站下方留言，我们会尽快与你联系!
