• 功夫部落鸡排的食品安全卫生问题有保障吗？

  发布时间：2024-05-17 04:49:19 | 作者： | 来源：餐饮前线

• 　　食品安全作为生活中最牵动大家心的一项头号问题，也是作为餐饮从业者的一条不能触碰的高压线。那么炸制美食真的卫生吗？来看看功夫部落鸡排加盟项目就知道了。功夫部落鸡排加盟商下订单进货后，总部将安排半成品炸食出库，而半成品炸食在运输过程中采用全程冷链运输，保证半成品炸食在运输过程中不变质，保持炸食的品质与卫生。
   
  　　功夫部落鸡排加盟项目总部供货工厂是卫生标准的第一站。新鲜到货的炸食被送入标准化的无菌生产车间，加工使用的天然腌料都经过筛选和清洗，经机器高速转动研磨制成粉状，确保不含细小颗粒杂质影响口感与健康。炸食在真空滚揉机中与腌料、盐水一起挤压、入味，防止细菌进入炸食本身。
  
  　　而工厂的操作工人在进入生产车间前要经过多道程序的清洗消毒，全方位保证车间内的无菌化状态。加工好的半成品炸食将会被运送仅冷库低温保存，直到发送至功夫部落鸡排加盟商手中。在这个炸食生产过程中，操作工人不直接接触鸡肉本身，保证车间的无菌化，尽力达到最高的卫生标准。
   
  　　半成品炸食在到达功夫部落鸡排加盟商门店后，直接送人门店冷藏冰柜，直到使用才取出。功夫部落鸡排加盟商聘用员工时，按法律要求办理食品从业人员健康证，在员工加工半成品炸食的过程中，要求佩戴各种从事食品加工业的保证卫生物品，例如口罩、手套、帽子等，保证员工在加工半成品炸食时的卫生。
   
  　　家长最为重视的就是在炸制美食时所使用的油品问题。功夫部落鸡排加盟商们使用的都是大品牌生产的食用油，并且按要求定时更换炸锅内的油，保证使用油品的质量，绝对不适用“地沟油”、“回收油”等不符合卫生安全的食用油。
   
  　　一块炸食的诞生从原材料开始保证其干净卫生，这不仅是对于消费者来说的负责，为了得到消费者的信任才能赢得顾客的心，更是作为一个餐饮公司的道德准则，如果说连食品安全都无法保证的话，那么公司也一定是一家没有准则、标准、道德、素质的“蛀虫”公司。
   
  　　正式严格要求自己的标准让功夫部落鸡排成为消费者首选的炸食品牌，投资功夫部落鸡排加盟项目也成为了重视品质，重视食品卫生安全的加盟商首选的品牌。我们是国内首创的鸡排和茶饮两者结合在一起的一个新式经营模式，以服务满意为保证，着力打造品牌餐饮文化建设。

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