• 正新鸡排制作的卫生情况怎么样？

  发布时间：2024-05-14 13:13:40 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　正新鸡排制作的卫生情况怎么样？每年315晚会都会曝光大量不法商家制造的产品问题，其中食品是广大消费者最关心的一部分。大部分家长都在控制孩子的饮食，尤其是对鸡排类的严格控制，原因就在于家长对鸡排美食的卫生问题不放心，那么鸡排美食真的卫生吗？来看看正新鸡排加盟项目就知道了。

   
  　　半成品鸡排在到达正新鸡排加盟商门店后，直接送人门店冷藏冰柜，直到使用才取出。正新鸡排加盟商聘用员工时，按法律要求办理食品从业人员健康证，在员工加工半成品鸡排的过程中，要求佩戴各种从事食品加工业的保证卫生物品，例如口罩、手套、帽子等，保证员工在加工半成品鸡排时的卫生。
   
  　　正新鸡排加盟项目总部供货工厂是卫生标准的第一站。新鲜到货的鸡排被送入标准化的无菌生产车间，加工使用的天然腌料都经过筛选和清洗，经机器高速转动研磨制成粉状，确保不含细小颗粒杂质影响口感与健康。鸡排在真空滚揉机中与腌料、盐水一起挤压、入味，防止细菌进入鸡排本身。
  
  　　而工厂的操作工人在进入生产车间前要经过多道程序的清洗消毒，全方位保证车间内的无菌化状态。加工好的半成品鸡排将会被运送仅冷库低温保存，直到发送至正新鸡排加盟商手中。在这个鸡排生产过程中，操作工人不直接接触鸭肉本身，保证车间的无菌化，尽力达到最高的卫生标准。
   
  　　家长最为重视的就是在鸡排美食时所使用的油品问题。正新鸡排加盟商们使用的都是大品牌生产的食用油，并且按要求定时更换炸锅内的油，保证使用油品的质量，绝对不适用“地沟油”、“回收油”等不符合卫生安全的食用油。
   
  　　一块鸡排的诞生从原材料开始保证其干净卫生，这不仅是对于消费者来说的负责，为了得到消费者的信任才能赢得顾客的心，更是作为一个餐饮公司的道德准则，如果说连食品安全都无法保证的话，那么公司也一定是一家没有准则、标准、道德、素质的“蛀虫”公司。正式严格要求自己的标准让正新鸡排成为消费者首选的鸡排品牌，投资正新鸡排加盟项目也成为了重视品质，重视食品卫生安全的加盟商首选的品牌。
   
  　　正新鸡排加盟商下订单进货后，总部将安排半成品鸡排出库，而半成品鸡排在运输过程中采用全程冷链运输，保证半成品鸡排在运输过程中不变质，保持鸡排的品质与卫生。

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