• 加盟齐记烤鸡腿，沈阳独一份的烤鸡腿神店

  发布时间：2024-05-21 21:15:10 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　沈阳烤串遍地都是，唯独卖烤鸡腿的不多，皇姑这家开了17年的神店，靠着烤鸡腿在沈阳烧烤界站稳了脚跟。每次找神店，都要跋山涉水的倒公交倒地铁外加11路，谁让人家开在个犄角旮旯的地方都能那么火呢...这次来的是皇姑区一家超火爆的烧烤神店——齐记烤鸡腿。这家老店开的时间算蛮长了，生意一直很红火，最近老板开始发展加盟项目，将齐记烤鸡腿加盟推广出去，让更多人的人能够享受齐记烤鸡腿加盟项目带来的美味。

   
  　　总店在汾河街昆山路一个小胡同里，离老远就闻到了浓郁的烧烤味道，炉子旁两个偌大的风扇吹出阵阵烤串的香味儿。齐记烤鸡腿在皇姑这一片几乎是人尽皆知的小神店，就算没吃过，也都知道他家的烤鸡腿有名。从02年的一个路边摊到现在的门店，17年了，味道一直没变。
   
  　　他家烤串有专门的一间屋子，里面的场面颇为壮观，光是这烤鸡腿的长炉就够震撼，几十只鸡腿一起烤，在别地儿可见不到这阵仗，我估摸拍个抖音应该能火。
   
  　　另外还有几个烤肉串的炉子，没有一丝缝隙，全满满登登排满了肉串。从烤串师傅一刻不停歇的状态来看，店里面的顾客肯定不少。
   
  　　果不其然，一进店差点以为要等位了，他家正常5点营业，我到店的时间是5点20，屋子里就已经是桌桌有人的场面了。外面天还大亮呢，大哥大姐们就已经开始撸串喝老雪了，神店的号召力真是名不虚传。
   
  　　“你好，几位？打包还是在这吃？”，服务员老妹儿看我进屋就热情地招呼着，落座之后直接甩来菜单。看菜单上标红的应该就是店内的招牌了，价格都是大众价。点餐自助，有专门的点菜单，吃啥直接写数量就行。菜单和点菜单上都赫然写着“本店无发票无赠品不抹零”，嗯...神店就是这么傲娇。
  
  　　鸡腿当然是必点，另外结合店内的招牌和点评网友的推荐，我还点了鸡翅鸡脖鸡皮肉筋肉串油边…服务员虽然忙，但有顾客要求热串，还是会态度很好的服务。上餐速度快慢这个说不好，如果你比较幸运，恰好赶上鸡腿出炉，吃到嘴是分分钟的事儿，否则就是漫长的等待。
   
  　　我等这个烤鸡腿就等了好长时间，看别人人手一个大鸡腿在那啃，给我馋坏了，终于等到它，光看卖相就没让我失望。
   
  　　他家的烤鸡腿不是整个的大鸡腿，而是琵琶腿，“琵琶腿”是鸡腿的小腿，因为切开后的样子像“琵琶”，所以都叫它“琵琶腿”，个头不算大但也不小。他家的鸡腿是生烤的，鸡肉不光外焦里嫩，而且饱满紧实。应该是事先经过了腌制，鸡腿吃着有很浓的香料味，而且调料的味道不只在外皮，就连里面厚实的鸡肉都特别入味儿。尤其是连带着鸡皮的地方，一嚼有油脂溢出来，特别香，唯一的不足就是有点咸。
   
  　　鸡翅鸡脖吃出了小时候的味道
   
  　　鸡翅和鸡腿一样，也是生烤的。一整个翅，差不多有我小手臂那么长，感觉吃俩这么大的鸡翅都能起飞了。他家鸡翅的味道和小时候吃的很像，外皮烤的焦糊，咸香满口，一整个翅啃着贼过瘾。配上口老雪，简直就是“带你装逼带你飞”的节奏。
   
  　　鸡脖子也是一整个烤的，我发现他家的东西都很实惠，典型的东北style。鸡脖大小跟老雪的瓶身一般长，上面的肉很厚，烤的紧实干生。吃鸡脖子，一定要体会“啃”的感觉，先把外面干焦的鸡脖肉扯下来，再去嗦啰夹缝中那点软嫩的肉，特别适合边喝酒边唠嗑。
   
  　　各种烤串味儿都不赖
   
  　　他家的烤鸡皮真的厉害了！吃了这么多年串，头一次看到有把鸡皮缠在签子上烤的。鸡皮是我点的这些串里，唯一一个撒糖烤的，看着黄澄澄，特别诱人，油脂不是很多，吃着香而不腻。
   
  　　熟筋一定要趁热吃，大块的熟筋赶热乎吃，口感软嫩黏糯。
   
  　　为什么说鸡肉串不太正经呢？因为它不是单纯的鸡肉，上面还夹杂着鸡皮，口感特别嫩，说入口即化都不为过。
   
  　　油边的口感比想象中的软，一嚼满是汁水，味道重口。
   
  　　韭菜烤的火候不是很大，上面刷满红彤彤的辣酱，吃着齁咸。外面一层韭菜烤的微干，里面还很翠绿，汁水充足，口感新鲜。虽然咸，但是吃着特上瘾，一会儿一口，不大功夫就吃完了，一大盘韭菜几乎全让我造了，吃完最后一口的时候还觉得特对不起吃货团郑伊健来着...
   
  　　总体来说，这是一家非常适合喝啤酒的店，一是因为所有的串都偏咸，喝点小酒正好；二是因为在他家那个就餐氛围里，要是不喝点酒都感觉自己是另类。鸡腿烤的确实有特色，满沈阳可能也找不出第二家， 鸡腿上来我就没忍住，直接造了。这么美味的烤鸡腿在沈阳可以说得上是独一家的了，能够发展齐记烤鸡腿加盟项目也是老板看得开，愿意把配方分享出来，有这个机会还不赶快抓紧的，投资齐记烤鸡腿加盟项目还怕没生意么？

加盟 齐记 烤鸡 沈阳 独一 份的 腿神店