乾矿老火锅加盟怎么样?陈美杉介绍乾矿老火锅最受青睐老火锅!

　　火锅是重庆的印记，麻辣的火锅配以微苦的啤酒，舌尖上的麻辣、心尖上舒爽，如同山城人民热情、豪爽的性格。只有对食材的高追求、对品质的高严格，专注于重庆本土风味的老火锅，才能让人们感受到山城背后的热情。那么乾矿老火锅加盟怎么样?陈美杉介绍乾矿老火锅最受青睐老火锅!下面一起来看下吧。

　　乾矿老火锅的掌柜陈美杉在财信渝中城分店内接受了我们的采访。当天接受小编的采访时，她画着精致的妆容，盘着成熟的发髻，穿着绣有红色牡丹的黑色旗袍，尽显女性的知性之美时，却又不失精明干练。小编这次有幸采访到乾矿老火锅的创始人兼掌柜陈美杉，以下便是采访对话：

　　小编： 陈美杉女士，您好!能耽误您几分钟时间，对您进行个简短的采访吗?

　　掌柜： 当然可以。

　　小编： 请问为什么乾矿被赞誉为重庆最受好吃狗青睐的传统老火锅呢?

　　掌柜： 因为从2011年成立至今，乾矿如旋风般刮过川渝大地，已成立了近20家分店，从这方面来讲乾矿肯定是得到了重庆人民的认可。再加上乾矿老火锅一直专注于做重庆本土风味的老火锅品牌，保持原汁原味，坚持品质食材，所以深受好吃狗们的青睐。

　　小编： 请问店内对食材方面有什么要求吗?

　　掌柜： 店内均是选用高品质的食材，对食材的要求就是要纯天然、不添加、有营养、高品质。比如店内的水牛毛肚要求从屠场到上桌不超过12个小时，并且由三位毛肚采购专家严格把关，确保毛肚的品质和新鲜。

　　小编： 听说为保证食材的新鲜还自建了黄牛养殖场?

　　掌柜： 是的，为了确保肉质的新鲜，市场上的牛肉达不到我们的要求，所以就自己建了养殖场，每个门市的黄牛肉都是这个养殖场直接供给的，从养殖场发送到每个门市不超过2个小时。

　　小编： 如果请您帮忙推荐菜品，您会推荐什么呢?

　　掌柜： 因为店内的很多菜都很不错，也都是值得推荐的，比如店内自制的黑豆腐、顺滑的焦作山药、严格打表的水牛毛肚、新鲜爽滑的鳝鱼、鱼大柔嫩的耗儿鱼等都很受顾客喜爱，特别是店内的水牛毛肚、小黄牛肉、鸭肠等都是顾客们常点的菜品。

　　小编： 请问您为什么会择址财信渝中城呢?

　　掌柜： 原因有二，一是我看重这里的地理位置，有重庆古城墙之一的通远门，有着独特的文化历史;再者就是财信渝中城给了我们很多在宣传推广方面上的支持，这边未来有很大的发展空间和前景。