侯氏麻辣烫加盟好吗？侯氏麻辣烫教你如何提高销售额！

　　麻辣烫店如今是很多上班族、学生族的最爱，因此麻辣烫店从来就不缺消费者，那么关于如何提高销售额，侯氏麻辣烫教你如何提高销售额!侯氏麻辣烫加盟好吗?下面小编带大家一起来看看吧。

　　一、 调整店面营业时间：

　　产品制作方面需要很好的时间管理，例如：每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料，用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面;俗话说：好钢用在刀刃上!

　　在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接。

　　二、 下午低峰期时段：

　　目前下午低峰期时段没有顾客的情况很普遍，这也是中式麻辣烫的一个弊端现象，出于此因素，建议调整产品结构，在下午时间段推出休闲类食品和茶水饮料等;本来店面的环境非产适合休闲和商务谈判等活动，充分利用现有的硬件资源，同时发挥软件资源的效用;建议店面进行海报宣传，引导顾客认识麻辣烫店并不只是早中晚三餐填饱肚子这么简单，而是可以进行休闲小聚的舒适场所。

　　三、 点餐员和收银员的口头促销工作：

　　点餐员至关重要，她们决定着每天产品的销售情况，在顾客所点购的产品过程中，充当了一个导购的角色，这个过程中进行促销可以说是最佳也是最好的时机，当顾客漏点了整个产品结构中的某类产品时，员工可以适时的进行推销

　　四、 在高峰期时留住顾客：

　　在高峰期时，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话;热情招待每一位顾客，让进店的顾客不能空手而出;最大限度的利用店内的桌椅;如有四人座完全可以介绍顾客拼桌用餐;如果都满座，那么请在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况，可以让顾客一人去点餐，另一人在桌位旁边等待即将用餐结束的顾客。