• 比哥鸡排好吃的原因是什么？为什么比哥鸡排这么好吃？

  发布时间：2024-05-03 17:29:02 | 作者： | 来源：餐饮前线

• 　　鸡排行业的壮大导致了鸡排品牌是越来越多，竞争越来越激烈，能够鸡排行业中存活下来的品牌其口味一定非常的受大众所喜欢。比哥鸡排就是在这么竞争的激烈中艰难生存下来的品牌。究竟为什么比哥鸡排这么好吃呢？比哥鸡排好吃的原因是什么？
   
  　　比哥鸡排是厦门富利嘉餐饮管理有限公司旗下的台式小吃餐饮品牌，是公司旗下的知名品牌之一。厦门地区首家店筹建于2008年年中，比哥鸡排位于厦门市后江埭路与禾祥西交汇处。
   
  　　“比哥”的愿意是英文BIG，“比哥鸡排”意为大鸡排，创立的初衷也是为了给每一位食客带来经济实惠，好吃不贵的台湾大鸡排，正如比哥鸡排品牌简单的初心—希望让食客品尝的每一份产品里，都充满美食应该有的意义。
   
  　　比哥鸡排毕竟是油炸产品，主要做法是鸡块腌渍后裹粉酥炸，在日益讲究养生的年代，比哥鸡排也开创出了新的方法。创始人在炸炉上做文章，使其自动控温在180摄氏度，炸出来的东西含油量低，而且使用专业的植物油，油炸炉耐高温，产生的致癌物质也少。台湾人的养生理念优于大陆，对油脂、用水向来有讲究。“比哥”店门口就挂着一个牌子，“全程使用净化纯净水”，以叫人吃得安心。
  
  　　比哥鸡排好吃还离不开他用的香料——九层塔。说起九层塔就不得不多提一句了，就层塔，是台湾常用的一种香料。不过，比哥鸡排创始人刚来厦门的时候，在厦门九层塔的种植极少，所以九层塔才还不为厦门人所知。据比哥创始人介绍，九层塔是“香草之王”罗勒的一种，味道比较冲一点，也叫金不换、极香罗勒。由于它有特别浓的、特令人无法忘却的刘先生台湾乡下有这么一句俗语：“九层塔，十里香”。有的品种香味略似小茴香，味辛甜而微辣，具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。在台湾家常菜中，有一道简单又美味的经典九层塔炒鸡蛋。它还是制作可口台式三杯鸡不可缺少的材料。此外，台湾海鲜闻名，常用九层塔提香。以炒文蛤为例，姜蒜爆香后放入文蛤，加九层塔以大火炒开，加入酱油及醋调味即可，可醒胃开脾。
   
  　　比哥鸡排为什么好吃？比哥鸡排好吃的愿意是什么？九层塔的使用加上改良过得锅炉让比哥鸡排有着无法模仿的美味，这就是比哥鸡排好吃的原因。如果你对比哥鸡排感兴趣的话赶紧留言加盟吧

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