• 鸡柳和鸡排汉堡的做法腌制配方是什么？

  发布时间：2024-05-20 22:22:57 | 作者： | 来源：餐饮前线

• 　　　古人云：“自己动手，丰衣足食。”今天小编带着大家一起来动手。鸡排汉堡从被发明到现在，已经衍生出许许多多的做法与吃法，有牛肉的、鸡扒的、猪扒的、羊肉的、鸡蛋的等等等。可是，我最爱的还是鸡排风云的鸡肉汉堡，一口下去，外酥里内，满口余香。
   
  　　废话不多说，就让我带领大家进入鸡排风云鸡柳鸡排和鸡肉汉堡制作的天地把。
   
  　　制作鸡排风云鸡肉汉堡，需要的原料为：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
   
  　　鸡排风云鸡肉汉堡制作的步骤：
   
  　　1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
   
  　　2.用鸡排风云公司总部腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
   
  　　3.在鸡排风云汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
   
  　　4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
   
  　　当然如果你还想加一些其他的酱也是可以的，辅料一般可根据个人爱好添加。
  鸡柳和鸡排汉堡的做法腌制配方
  　　对于鸡排风云汉堡而言，应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，鸡排风云鸡肉汉堡里面的生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱（番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。
   
  　　下面介绍一下鸡排风云薯条的基本做法，味道做得如何就得靠个人魅力了。
   
  　　找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将鸡排风云薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好。
   
  　　鸡排风云薯条的制作先选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。
   
  　　注意：鸡排风云的土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。上食用盐，就可以吃了。
   
  　　鸡排风云加盟品牌畅销市场，加盟前景巨大，火爆的创业商机值得投资。鸡排风云加盟费用不高，但是它的销量和营业额很大，所以让加盟商获得了丰厚的财富。
   
  　　鸡排风云在我国市场上有着响当当的名气，得到了广大消费者的一致认可。鸡排风云加盟不用承担太大的风险，轻松当老板。

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