• yoyo炸鸡免费教你制作最基本的炸鸡！

  发布时间：2024-05-10 03:12:36 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　在小吃行业里面，炸鸡其实是非常有消费市场的。虽然人们一边喊着要减肥、要戒高热量的食物，但是真的等到一份炸鸡摆在各位的面前，百分之百的人还是会抵挡不住诱惑。所以炸鸡可以得到很多投资者的关注，自然投资一家炸鸡店也是一个非常不错的选择。yoyo炸鸡加盟品牌打造正宗的炸鸡口感，它的口味和技术，处在同类行业中的先列，凡是能够成功加盟yoyo炸鸡这个品牌的投资者，都可以借助总部的力量成功开店赚钱。yoyo炸鸡加盟品牌拥有正宗且独特的炸鸡制作工艺，绝对可以帮助你顺利开店赚钱。今天，yoyo炸鸡就来免费教你制作最基本的炸鸡！

  
  
  　　特色炸鸡最大的吸引力就是它的口味，和一般的炸鸡不同，特色炸鸡非常注重口感，所以做法和配方都很创新，加盟yoyo炸鸡口味丰富，它的腌料配方是传统工艺和现代科技结合精制而成，所以在口味上很新颖，做出来的产品外脆内嫩，色泽金黄，香味浓郁，不少吃过的人都很喜欢。炸鸡店加盟哪个品牌好?小编介绍的这个品牌优势多，加盟店数量多，是不错的项目。
  
  
  　　做炸鸡的食材一般家中都有，鸡胸肉，面粉，鸡蛋，面包糠，没有面包糠的也可以用调好的面糊代替。炸鸡块最让小厨头疼的就是费油，不过好在炸好的油过滤后还可以烧菜，也不是很浪费。话不多说，一起来瞧瞧怎么制作吧！
  
  
  　　1、化开后的鸡胸肉冲洗干净，改刀切成小块。这里建议块不要切得太大，炸的时候不容易熟。小厨一般切成大拇指大小的鸡胸肉块，这样大小正好。
  
  
  　　2、切好块的鸡胸肉放入胡椒粉、盐、料酒，搅拌均匀后腌制至少20分钟，时间越久越入味。时间足够的话，建议多腌制会。
  
  
  　　3、准备一下辅料，一个鸡蛋打碎后搅匀，盆里倒入适量的面粉。再准备一个碗，倒入面包糠备用。没有面包糠可以自己用面粉加入五香粉或者胡椒粉调成糊状，要浓稠一点。
  
  
  　　4、腌好的鸡胸肉块在面粉上裹一圈，吸收鸡胸肉中多余的水分，鸡胸肉炸制后会更加的紧实。
  
  
  　　5、裹好面粉的鸡胸肉先在鸡蛋液中滚一圈，再放到面包糠中滚一圈，尽量都粘上面包糠。锅中放油，油要多放一些，小厨大概放了一碗的量。油温烧到5成热，微微开始冒泡时转中小火。把裹好的面包糠的鸡胸肉放入油中，小火慢炸，新手第一次操作不熟练慢，用小火炸也不容易炸焦。
  
  
  　　6、用筷子插入鸡胸肉块中，很容易插入即已经熟了。炸时第一遍不用炸太久，熟后就可以捞出。等鸡胸肉全部炸好后，大火加热把炸好的鸡胸肉复炸一遍，炸10-20秒就行，复炸后的鸡胸肉块更加酥脆味道更加好。
  
  
  　　炸好后的鸡胸肉可以筛网上控一下油，这样少油腻一些。炸好后的鸡胸肉块吃法就很多了，可以撒上椒盐粉或者五香粉、孜然粉直接吃，小厨更喜欢蘸蘸着番茄酱吃。炸鸡块还是和番茄酱最配，一口要下去脆脆的，外酥里嫩吃起来老爽了。
  
  
  　　yoyo炸鸡为什么这么畅销？一方面是因为它的炸鸡炸得比较酥脆，而且火候把控的刚刚好，另外一方面那就是与因为yoyo炸鸡独一无二的较量配方，令吃过的小伙伴都觉得非常不错，所以各位如果感兴趣的话，yoyo炸鸡会是一个不错的选择。

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