• 叫花鸡的加盟好不好，关键看这几点

  发布时间：2024-05-02 13:11:43 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　叫花鸡相信大家都不陌生，即使没有吃过叫花鸡也一定听过叫花鸡。叫化鸡，金黄透亮、外焦里嫩，看上去就有食欲，吃一块香溢满口，弹性口感，特别开胃。叫花鸡好吃是毋庸置疑的，也有很多人想着要去加盟一家叫花鸡品牌。那么叫花鸡的加盟好不好呢？如何选址一个好的叫花鸡的品牌加盟呢？

   
  　　首先我们就来说说叫花鸡吧。其实关于叫花鸡在民间有着两种传说的。但是究竟哪一个版本次是正确的却已经无从考察了。第一个版本就是：相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
   
  　　而第二个版本则是跟乾隆皇帝有关了。大家都知道，乾隆皇帝特比的喜欢“旅游”，而叫花鸡就是他在“旅游”的时候无意间发现的。传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才清楚这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的菜品了。
  
  　　洪七公叫花鸡，完全是因为商家借用金庸小说里面的情节说事。 洪七公叫花鸡肉质鲜嫩味道好，一经推出受到了食客的喜爱。洪七公叫花鸡该工艺不仅可以烤鸡，还可以烤羊排、牛排、鸭、鹅、鸽、鱼等等数十个种类。烤制时先用锡纸包裹好，外用和好的黄泥巴密封成团状，放入专用烤炉中烤制。因黄泥包裹产品后，传热较慢，火力外猛内柔、受热均匀。
   
  　　洪七公叫花鸡产品与调味料完全封于包裹内，营养及香味充溢锡纸内，绝不外流。故烤出的产品原汁原味、保温时间长（3小时左右）。适合外卖，调料包是采用几十种中药材加工而成，分为原味、五香、十香、香辣、麻辣等多种口味，南北皆宜。
   
  　　叫花鸡的加盟好不好？洪七公叫花鸡在味觉上几乎征服了所有的消费者，尝过的人无不称奇。洪七公叫花鸡根据调味包的不同可分为原味、香辣和麻辣三种口味，东西南北、男女老少皆宜。

叫花 鸡的 加盟 好不好 关键 看这 几点