• 开一家柯妈妈炸鸡店你知道怎么做好换季准备吗？

  发布时间：2024-05-18 13:36:34 | 作者： | 来源：餐饮前线

• 　　本以为春节过后就是春暖花开了，但是没想到杭州竟然来了一个“倒春寒”，可把我们这些孩子给冷坏了，但是既然已经到了冬走春来的关键时刻，那么开柯妈妈炸鸡店需要做的换季准备您做好了吗？
   
  　　换季准备一：做好成本预估
   
  　　柯妈妈炸鸡店里面的主要产品的成本，根据市场常规价计算，柯妈妈炸鸡系列、鸡肉卷系列、炸鸡系列、劲爆鸡米花、蛋挞系列、可乐、薯条，这些制作的成本几乎占利润率的三分之一。即使是去掉分到个单品上的店面房租、水电费用、人工，利润也是在62.5%以上，想想各大品牌下的店面利润，平均每天的流水，即使不好，也不会低于一、两万。
  
  　　从西式快餐行业来看，去估算一个柯妈妈炸鸡店的净利润。现在毛利润在一般在62.5%左右，如果是私人的柯妈妈炸鸡店会更高一些，成本分布点主要在，食物成本25-35%，人力成本15-20%，变动成本5-15%（包括水电维修物耗清洁服装电话费等等）这些是主要成本分布，剩余就是利润了。柯妈妈炸鸡店在二三线城市和人流量大的乡镇上发展空间还是很大的，人们对柯妈妈炸鸡这种西式快餐有需求。
   
  　　从以上分析来看，开一家柯妈妈炸鸡店是非常有利可图的，但是真正要开店面临的当地市场前景如何，店面选址在哪，店面装修成本，柯妈妈炸鸡制作技术培训，开业后店面日常运营管理等等细化的问题都将会是开柯妈妈炸鸡店产生的成本。
   
  　　换季准备二：合理的解决成本问题
   
  　　加盟一个品牌，取得对这个品牌的支持。获得该品牌在市场上的品牌效应；使用店名，商号，商标，服务标记等一定区域的垄断使用权；在合同期内，不断进行经营指导等权利。解决前期开店成本透明，账单细化，让开店成本相对固定。
   
  　　后期的店面运营因柯妈妈炸鸡加盟品牌的知名度，原材料进价，产品口味，促销活动等成为影响盈利的客观因素。加盟商对店面的管理经验是影响店面的主观因素，所以，在客观条件具备的情况下，作为经营柯妈妈炸鸡加盟的店主，因以自身为主，提高店内服务质量，保持店内环境适宜等创造主观上的盈利。
   
  　　作为西式快餐行业内十五年的柯妈妈炸鸡加盟品牌，一直致力于为每位加盟者提供最有力的客观盈利因素，指导加盟商创造有利的主管盈利因素。成功铸就全国2000多家加盟商的成功开店，开启每家加盟店的盈利时代！

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