• 鸡公虾哺：汉堡加盟店千万不可犯的几个错误！

  发布时间：2024-05-06 08:48:34 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　随着人们经济水平的不断提高，餐饮行业同样也进入到了一个鼎盛发展的时期，像炸鸡汉堡这样的“舶来品”也开始广受欢迎，如今选择炸鸡汉堡加盟的人越来越多。他们有些经营规范，生意也就差不到哪里去；有些经营不善，生意也就一落千丈，最后只能关门歇业。成功的经验我们要借鉴，失败的经历我们要吸取，并且抛弃。这边鸡公虾哺加盟品牌给各位总结了几种要犯的情况，各位可以对照自己的店铺，有则改之无则加勉。

  
  　　一、抓不住机遇，错失良机
   
  　　有这样一个例子,某人在市区某车站内以较便宜的价格租到一处近二百平方米的餐厅，经营的是中式快餐，很适合旅客就餐，一开始生意不错。但是一年后因故换了厨师，口味大改，顾客渐少。这位朋友不明原因，怕处理，盲目将餐厅转让，另租了一间小饭馆。不久砂锅大兴，他想大干一场，无奈碍于店小，小马拉不了大车？再看车站内餐厅被别人经营得非常红火，后悔不已，最终只能关门歇业。。
   
  　　二、凑热闹，虎口夺食
   
  　　小A看到大街上开餐馆生意都挺红火的，于是自己跟风也去开一家餐饮店，结果红火了不到一个月就开始滑坡，直至倒闭。事后他认识到：在这条街上上开饭馆虽然不错，但那些餐馆已经有稳定的客源了，抢也抢不过人家，再开一家无异虎口夺食。没有特别优越的条件，能把人家的熟人拉过来吗？所以开饭馆千万不可盲目地选址，必须考察定位后才可能有成功的保证。
   
  　　三、错估形势，盲目求高
   
  　　也是举例说明,一人在某市场附近开了一家上档次的餐厅，自助餐加火锅，8个雅座带卡拉OK，月租金达6000元。他搞了一笔金，想大赚一把。没想到一年后市场迁走，附近居民都是工薪阶层，其中还有不少下岗工人，有几个能进上档次的餐厅消费的？结果不但没大赚一把，反而大赔了一通，差一点就倾家荡产。这是人们常犯的盲目求高，错估了形势造成的。不打没有把握的仗，经营餐饮应面向广大群众，没有一定的条件，决不能求高、求大，应当定位准确从点滴做起。
   
  　　四、经营呆板，不分生熟人
   
  　　一人开了个中档餐厅，但干了一年多，就滑坡了。这是为什么呢？原来他经营的是套餐，无论谁来了都只是这一种。想捧场的朋友到他店里请客，吃来吃去还是这一种，价格、质量上都没有吸引人的地方，就再也不来了。回头客越来越少，更后还是失败。经营饭店主要是靠回头客，一要经济实惠、价廉物美；二要抓住熟人。人带人，越来越多。质量要保证，价格也要固定（有价格表）。但经营要灵活，该优惠时就要优惠。把朋友熟人都得罪了，谁还去“关照”你呢？
   
  　　为什么要选择加盟？那是因为要借鉴前者的成功经验，吸取不良经营的教训。鸡公虾哺是国内知名的汉堡品牌，每年服务了几百家门店的开店经营管理，有着丰富的加盟管理体系，选择这样的汉堡加盟品牌，你才能放心经营下去。

鸡公虾哺 汉堡 加盟店 千万 不可 犯的 几个 错误