• 天尝上腿鸡排：开家鸡排店须知知多少？

  发布时间：2024-05-19 07:47:14 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　开一家自己感兴趣的店，软件装修成自己喜欢的风格，销售自己喜欢的美食和饮品，然后用时尚的音乐来等候顾客的到来，这应该是很多年轻人比较喜欢的生活方式吧。所以说现在很多开店的小伙伴，很多都是刚毕业，或者是工作没几年的年轻人。虽然这样的小资生活非常的有趣，但是小编还是要给那些准备开店的，尤其是想要开天尝上腿鸡排加盟连锁店的小伙伴们一些建议：如何成功的开店，还是需要有些不可不知的知识。

  
  
  　　天尝上腿鸡排：开家鸡排店须知知多少？
   
  　　开鸡排店之前，建议您先做市场调查，看看当地有多少鸡排店，是否有知名度，规模如何，每天的营业情况怎么样等等。这样你若市场调查做的好久可以估计出那些店的日营业额，消费人群、每天的营业高峰期等重要资料了。
   
  　　如果当地还没有鸡排店，那你就要调查当地的经济水平，消费水平，已经消费人群的理解接受能力等等。
   
  　　优先次开的话，最好选择的品牌投资不要太高， 地理位置要需好，价钱不要太高， 适合大众化。如果自己单独开的话，要有特色风格，鸡排应该有很多种，要在价钱和餐厅布局，要有很大的创新才可以，因为一般都是年轻人去那种地方，年轻人接受能力方面都比较强，他们才是消费的主要群体。
   
  　　虽然我们都希望自己的鸡排店不要有剩余，但是在实际的操作过程中每天肯定是会有剩余的！因为至于一天做多少的话这个很难拿捏的，这个是要时间慢慢摸索的！天气、周边客流、周边活动、节假日以及一些关于餐饮的正负面新闻等等都会对店里的客流造成影响！
   
  　　材料肯定是放冰箱里的，一般鸡排店都是配备急冻柜跟保鲜急冻两用柜的！除非你每天凌晨三四点就去采购较新鲜的材料！
   
  　　价格问题要看看你那边的人是否能接受鸡排这种食品了，还有就是针对的销售群是那些！针对老人只能靠低价了！针对年轻人就要经常搞活动~打折啦、赠送等等！针对上班族就要搞一些商务套餐！10元到30元的话只能做到薄利多销！
   
  　　建议：如果你那城市里有类似的鸡排店就先把价格设在跟他们正负相差两三块钱左右！如果你生意好的话一般对方会采取价格战的战术打击你，这个时候就要冷静了，如果你也用价格战的方法回击他的话只有两个答案;一是双方惨败(就是当地鸡排行业彻底做烂，很难再做好)二是你中计(对方不久就会不断推出新菜牌并且价格比你低，当你被打败后那那个市场就是他说了算了！)
   
  　　所以建议你要往高处看，把质量搞上去后再把价格慢慢拉高！往高端市场走！尽量别走贫民路，钱是赚的多些，但是很辛苦的！
   
  　　成功的道路不是一帆风顺的，它的路上充满了变数和挑战，但是只要各位能够按照上述天尝上腿鸡排提到的开店知识，相信一定会让你的事业产生深远的影响。

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