• 追妹小鸡：炸鸡店的利润和市场分析

  发布时间：2024-05-20 16:16:16 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　开店最重要的目的就是为了赚钱，只有知道了自己店的消费市场以及利润情况，才能知道自己是否赚钱、赚多少钱、下一步的计划如何？那么如何计算出自己的炸鸡店的利润和消费市场呢？我们不妨以知名炸鸡品牌——追妹小鸡加盟连锁品牌为例，来分析一下自家炸鸡店的利润和市场分歧。

  
  　　1、店铺可行性分析。
   
  　　确定了一家意向店铺以后，一定要对房租、消费水平、行业饱和度、人力成本进行分析。比如一家40平米的店面，人均消费在60元左右，这个店铺的房租每月在8万元左右是比较理想的，若房租过高，就一定要考虑到周围的行业饱和度，如果周围已经有5家以上的炸鸡店，就算位置再理想，也要慎重考虑了。
   
  　　2、周围人群的分析。
   
  　　一家追妹小鸡加盟店能够辐射的范围大概在3公里左右，在炸鸡店开业之前一定要分析了解周围3公里的就餐人群，比如是在商业区的店面，周围的人群主要就是年轻的消费群体，因此在店面装修就会考虑偏向时尚、现代的风格，如果要设置堂食，那也是按照2-4人的位置进行设置；在小区附近的店面，消费人群主要就是以家庭为单位，就餐人数多为4-6人，店面的装修就会考虑偏向舒适、朴实的风格，餐位要多考虑4-6人的餐位。
   
  　　3、竞争对手的分析。
   
  　　对竞争对手的了解分析，是导致一家炸鸡店是否能持续经营下去的关键。投资者一定要知道周围3公里主要的炸鸡店有哪些？要了解他们的形式、品类、营销活动、经营情况等。比如你的炸鸡店北面是一家20元/人的XX鸡排，西面是一家60平米的汉堡店，人均消费在35元，你现在要做一家追妹小鸡加盟店，你的定价在多少合适呢？这个就要通过对店铺房租、餐位、人力、能耗等的计算，在针对性的根据这两家店进行定价了。
   
  　　4、利润分析。
   
  　　一家追妹小鸡加盟店的利润分析要从人力、房租、能耗、毛利来进行。通常人力的成本占营业额的15%~20%，房租成本占营业额的15%~20%，能耗（水电气）占营业额的5%以内，毛利在60%~65%；人力、房租、能耗一般属于固定的开支，要提高利润只能从增加毛利入手。追妹小鸡拥有相当成熟的单店管理系统，从店铺选址到后期经营，都有专业的团队扶持指导，让你开店更方便，盈利有保障。
   
  　　赚钱当然是根本目的，但是只有先学会分析周围形式，知己知彼百战百胜，才能在下一步的计划中，做出应对措施。各位如果想要了解更多关于开店过程中的相关内容，不妨关注一下追妹小鸡这个加盟品牌，来获得更多实用的加盟信息和加盟优惠。

追妹 小鸡 炸鸡 店的 利润 市场分析