• 小吃加盟店该如何经营？七秒炸串加盟品牌为你分享几招！

  发布时间：2024-05-15 05:25:15 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　人们的生活中总是充斥着盐油酱醋茶，对于餐饮行业来说，这个行业一直是一个朝阳产业，拥有非常广阔的消费空间。对于想投资餐饮行业的人来说，小吃应该是非常值得入手的选择。小吃加盟店该如何经营？知名加盟品牌七秒炸串为你分享几招！

  
  
  　　一、菜牌标价玩数字
   
  　　怎样开小吃加盟店赚钱？对于七秒炸串加盟店来说，价格是非常能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。出于上述食客的消费心理，我们在制定价格的策略时，不妨也玩一下菜单上的数字游戏。
   
  　　比如，邻近档次相近的餐馆某款常点的菜式定价是20元，在保证不亏本的情况下你可以定18元；一些稍高档的菜式，如果人家是60元，你就定48元。尽管在常人看来，你的单项菜式的毛利率低了，但你吸引的客人也多了，从而带动了其他菜式的消费，增加了营业额。
   
  　　二、善用低价巧促销
   
  　　所谓低价让利，说白了就是促销，即以优惠的价格来吸引尽量多的客人，以增加总营业额，从而增加总利润的策略。低价商品必须控制数量，因为是让利消费，数量太大的话，毛利减少数就会增大，因此七秒炸串加盟总部建议必须控制在总体毛利的增加数大于低价产品毛利减少数的两倍以上的幅度。
   
  　　三、原料采购有窍门
   
  　　怎样开小吃加盟店赚钱？那么采购原料要讲究购买时机。要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如，应节的蔬菜既新鲜又便宜，可多用；但是到雨季，有时就要考虑多用替代品。当然这部分的话是由七秒炸串总部统一采购配送的，蔬菜肉类一定会保证最为新鲜。
   
  　　四、菜品销售常统计
   
  　　小吃店应对客人点菜的记录做好统计。哪些菜式是受欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品经常有剩下的。那些受欢迎的菜品当然要保留，销量不好的菜品当然要舍弃。
   
  　　另外，七秒炸串加盟总部还建议各个加盟商应该一周做一次小结，那么哪一种菜式在一周内被点多少次，哪些菜品是被消费者所冷落的，一目了然。这项工作看起来比较繁琐、费神，工作量大，但却是必不可少的。这一招不仅便于统计哪些更加受欢迎，从而为今后的采购做进一步的打算，同时也为七秒炸串总部产品的研发提供了相关数据支持。
   
  　　七秒炸串借鉴了国外丰富的加盟管理体系，360度全方位保障投资者的利益。加盟七秒炸串，您还可以获得更多的关于店铺运营方面的小妙招，非常实用！

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