• 广州绝乐炸鸡加盟店的人员管理包括哪些内容？

  发布时间：2024-05-12 11:22:18 | 作者： | 来源：餐饮前线

•  　　开一家广州绝乐炸鸡加盟店，人是最主要的一个环节。如何招到合适的人选？店员如何培训？如何考核？如何管理？等等这些都是作为绝乐炸鸡加盟店店主需要考虑的地方。绝乐炸鸡加盟店的人员管理包括哪些内容？归结起来就是几点：人员需求规划、人员培训与指导、人员日常管理、人员绩效考评以及人员心理关怀。

  
  
  　　人员需求规划
   
  　　一般而言，连锁企业总部人力资源部门会根据门店的规模设定门店的人员编制，同时也会统一负责人员的招聘以及前期培训。但是，作为绝乐炸鸡门店管理者，必须结合门店的具体情况以及发展态势，预先对下一阶段人员的数量与质量需求做出规划，并与绝乐炸鸡总部人力资源部门保持良好沟通，以随时确保门店人员的数量与质量。
   
  　　人员培训与指导
   
  　　人员的培训绝不能仅仅依靠总部进行的岗前培训，绝乐炸鸡门店还需要根据对每位员工的工作要求，制定出有针对性的、系统化的培训计划，不断提升员工的素质与能力。需要特别指出的是，作为绝乐炸鸡门店管理者，不能狭隘地理解培训，在员工的日常工作中，上级或资深员工对其进行的现场指导，也是一种非常有效的培训，尤其是对于那些从普通员工提升到基层管理岗位的主管，甚至需要明确指定辅导人，帮助其快速适应新的角色。
   
  　　人员日常管理
   
  　　日常管理主要指的是对员工的班次安排、劳动纪律、服务质量、仪表仪态、劳动安全等方面的管理。对于以标准化为基本特征的连锁企业而言，绝乐炸鸡门店中人员日常管理的关键，就在于对总部统一制定的制度规范始终一丝不苟地执行与落实。
  
  
  　　人员绩效考评
   
  　　绩效考评，既关系到员工的工资收入，也关系到员工的优胜劣汰，还直接影响员工对工作的满足度、对企业的信任度，因此是需要管理者重点关注的事项之一。科学合理、公平公正的目标设置与任务分解，是进行人员考评的先决条件，同时，公平、公正、公开，也是决定整个绩效考评工作好坏的关键。
   
  　　人员心理关怀
   
  　　竞争的日趋激烈，使员工承受的压力也明显增加，尤其是作为服务行业的一线员工。绝乐炸鸡门店员工必须视顾客为，在承受正常的工作压力之外，遭受来自顾客的误解、委屈、冤枉在所难免，这势必导致员工的心理出现各种危机，作为一名优秀管理者，必须时刻关注员工的心理状况，及时给予关怀和疏导，使员工保持健康积极的心态，怀着轻松愉快的心情去开展工作。
   
  　　绝乐炸鸡门店日常的人员管理总结起来就是这几点，如果你想要让你的门店变得越来越好的话，员工的日常管理可以一门重要的学问！

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