加盟四川陈氏香鹅掌那些事儿

 

　　首先，开店前一定要做市场调研。加盟前总部让你去考察可以去，一般总部都会带你去一些经营得比较好的店铺，这是件很正常的事情。记得尝一下主打产品的味道，观察一下店铺的装修、店员的素质等，但这只是第一步。第二步就是事后记得自己找几家加盟商再去一次，还要偷偷地调查这家公司的可信度。别人说得再好都是虚的，具体的还是得靠自己才是最重要的。总部虽有成套的管理体系，但商业模式、产品等是需要场景来支撑完成的，具体问题还得具体分析。该套体系也许在香港合适，但在北京可能会由于客流、口味、文化差异等诸多原因，会出现水土不服等情况。如果不知道变通、事事依赖、盲目听从总部，那只能是鞋子合不合适只有脚知道了。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳就是这个道理。

　　加盟是可以让你前期比较轻松，但是后期的经营却最为重要。很多餐饮创业者一般都资金有限，怀揣着"抱大腿"的心理，为了开店基本花掉所有积蓄，甚至四处举债。餐饮店面经营一遍都存在1-2年的回本期，稍有不慎就会满盘皆输，甚至连内裤都剩不下，所以在加盟之前也要留有储备资金，做好打坚持战的准备。

 

　　注重线上口碑营销。四川陈氏香鹅掌自己的公众号、微博，会对评价一一回复，会和顾客互动，将线下的好玩引申到线上，增加顾客粘性。又在公众号推出游戏，将四川陈氏香鹅掌推向更多人群，又通过线上优惠，把线上流量引到线下变成自己的顾客，实现流量闭环。

 

　　产品才是根基。为保证口味地道，贡菜、生抠鸭肠、鸭胗花、无骨鲜鸭掌等老火锅特有，而外地不常备的食材，四川陈氏香鹅掌全部从重庆空运。为了不重复用油，让顾客放心吃，四川陈氏香鹅掌每张桌子上都放着一瓶墨汁，顾客用餐完，自己把墨汁倒入锅中，让锅底无法回收。

 

　　没有谁的钱是凭空得来的，大家都想要赚钱，选择餐饮加盟这本没有错。关键是要擦亮眼睛，选择正确合适的加盟品牌。天底下没有白吃的午餐。