真真厦港卤味告诉你:卤味加盟店优秀员工流失原因在这里

餐饮行业人员流动比较强是大家的共识，这被视为一种行业常态。但是如果一家卤味加盟店的员工流动太大，老师三天两头换人走人的话，这对门店发展是很不利的，而且也反映出卤味加盟店经营管理中的一些弊病。那么是什么原因导致餐厅员工不停地流失呢，真真厦港卤味以多年从业经验告诉你卤味加盟店优秀员工流失原因在这里：

1.卤味加盟店管理过于严格，没有温情可言。

为了卤味店的正常运转，管理者制定一定的工作规定和员工守则是正常的，但是如果过于严苛到吹毛求疵的地步，这样的高压下面，往往令员工感到压抑，就会跳槽。一般来说，员工跳槽一是钱给的少，二就是做的不开心了。做餐饮的工资一般，所以往往是因为第二种原因跳槽的。

2.奖罚不明，挫败优秀员工积极性

虽说管理者要对团队成员一视同仁，但是那多是针对团队成员普遍低龄，在自制力方面不足的团队，比如在学校老师对学生就讲究无差别对待。但是在工作岗位上，老板一定要对员工的表现做到心中有数，优秀的员工就应该得到表扬和奖励，表现差的员工就应该予以批评，如果做得好坏都一样，那么优秀的员工为什么要留在你这里。

3.过于容忍员工的不良表现

一个乐队的演奏好怀评价，往往是不看你最优秀的乐手有多好的水平，而是最差的。即使其他人再好，只要有一个不好，那么这个乐队就被拖累了。卤味加盟店的经营也是一样，如果管理者或者是老板不能有效处理不良表现的员工，品牌和店铺就难以树立。

以上就是知名成都卤味加盟品牌真真厦港卤味卤味为您介绍的几种优秀员工流失的原因，了解到这些就能合理制定管理规则，发挥团队最大的效能。拥有一个优秀的团队，必须在合理的范围内进行管理，并且奖惩有度，多沟通多了解，才能构建一个优秀的餐厅团队。