重庆香老坎老火锅加盟店应该如何管理？加盟流程是什么？

　　经营一家重庆香老坎老火锅加盟店要保证把火锅的优势挖掘出来，好味道是吸引人的好方法，而在重庆香老坎老火锅加盟店的实际经营过程中还要不断寻求更好的经营策略，才能在火锅市场中找到一个更好的切入点，实现快速盈利的目的。很多人都有想开一家火锅加盟店的打算，但是说到具体怎么去经营，你又知道多少呢?火锅加盟店好生意的前提是做好经营管理，如果做到了这一点绝对不愁生意差，现在就一起去看看该如何经营吧!

　　1、执行管理

　　许多餐饮加盟店虽有好的战略，但因缺少执行力，最终导致失败。管理者亟待改变过去“策略上的巨人，执行上的矮人”的角色定位，增强自身和连锁店的执行力。

　　2、细节管理

　　细节决定管理的成败，关注细节，直接关系到领导者职务和事业能否从低到高，从小到大。

　　3、人才管理

　　世界上没有绝对优秀的人才，只有合适的人才，领导者必须围绕连锁店发展的战略目标，发现和培养具有潜能的人才，并做到人尽其才，形成连锁店以人才架构为中心的核心竞争机制。

　　4、团队管理

　　每个成员都是团体必要的一部分，有凝聚力的团队才能具备战斗力。

　　5、制度管理

　　一套好的规章制度，甚至要比多用几个管理人员还顶用。一个有经验的管理者，要善于发挥制度的力量，用规则管理员工。

　　重庆香老坎老火锅加盟流程：

　　1、选择任何一家火锅加盟品牌之前，都应当全面而深入考察其品牌文化以及企业实力，并调研当地火锅餐饮市场和消费者在火锅加盟店的消费情况，充分了解当地重庆香老坎老火锅加盟行业的优势、劣势、为自己经营火锅加盟店打下基础。大众常说的，知己知彼、百战百胜，表达的就是这个理!

　　2、在选择重庆香老坎老火锅加盟品牌之后，就是选址。店铺，是重庆香老坎老火锅加盟店经营成功的条件之一，所以一定要慎重选择。一般而言，顾客消费，讲究的是方便、快捷，所以，内部商业成熟的步行街、商业区、学校、小吃街、商场等地都是不错的选择。

　　3、店面装修。在大众的消费观念里，就餐不仅仅是为了吃饭，也注重了环境和消费，一个舒适的就餐环境。也可以是开店成败的关键因素，所以装修上也一定要突出风格。

　　4、原料采购。原料的采购直接关系到投资成本，所以建议火锅店经营者亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约一定的成本。

　　另外，就是服务、特色、食材等多个方面，所有做得好的重庆香老坎老火锅加盟品牌，就需要从根源、从小事做起，用细心周到的服务让顾客舒心、放心;在产品上，保持一定程度创新性，是一个品牌继续发展的基础;最后，就是食材，是留住顾客的必要保障。