吃火锅应该注意哪些问题？片片鱼火锅归纳须知！

　　麦兜说，我的志愿是做一名校长，每天收集了学生的学费之后就去吃火锅。今天吃麻辣火锅，明天吃酸菜鱼火锅，后天吃猪骨头火锅……毫不夸张地说，麦兜确实是找到了人生的真谛。

　　到了冬天，好像就不太纠结下一餐吃什么了，因为家人朋友给出的答案往往都是火锅。能凑成一桌围在一个锅子吃火锅的人，要么是知己好友、同学同事，要么是父母亲戚，也有热恋中的情侣，守着一个火锅，多少呢喃细语，柔情蜜意，尽融在锅中袅袅腾起的热气中。片片鱼火锅作为行业的领导品牌，现在就带大家一起来看看!

　　吃火锅的过程也是感情催化的一个过程。首先是选锅底，确定一个锅底体现了一群人的共性。这时候，喜爱纯辣的自成一派;好讲究的多半会挑羊肉、药膳之类的锅底，时刻不忘进补;一群娇滴滴的女孩子一起吃火锅，往往会要清汤的，以免口味太重上了火，事后又是一大堆的补救措施;实在有意见相左的，还可以有鸳鸯火锅来调和，辣与不辣，热情与冷静之间，居然只需一块铁片隔开这么简单。

　　终于，火旺了，汤底也开了，水花从锅的中心向上沸起，这时候是吃火锅的过程中最快乐的一刻。

　　关于古人吃火锅的场景，你可能听过白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，画面文艺又温馨;但其实早在一千七百多年前，左思写《三都赋》时就描写过这个场景：“日暮汉宫吃毛肚，家家扶得醉人归”。火锅配陈酒，把酒言欢不醉不归。这样的描写似乎更贴近我们的生活，带着亲情与友情的温度。

　　不过，火锅虽好，健康也重要。那么怎样在大快朵颐的同时吃的健康呢?这里给大家提几个需要注意的地方：

　　1 避免选择过辣、过油的锅底

　　过油过辣的锅底不适合干燥的北方，最好选用清汤。爱吃辣的人可以在自己的调料碟中加入适当辣椒增加风味。

　　2 涮菜前先吃点主食

　　在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯等，既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。

　　3 三口蔬菜一口肉

　　很多人吃火锅都容易吃撑，其实可以给自己一个限定，比如吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的摄入。

　　4 尽量别喝冷饮

　　冷饮是肠胃的大忌，若加上滚烫的火锅更会加重对肠胃的刺激。建议选择豆浆、酸奶来保护肠胃。

　　5 涮菜时间要到位

　　肥肠、肉丸一般需要10分钟;鱿鱼、虾类等需要2分钟;冬瓜、海带、笋类需要5分钟;豆干、豆皮、萝卜等需要3分钟;青菜1~3分钟即可。

　　最后，敬你一锅热气腾腾的火锅，祝愿这个冬天有火锅，有亲情，有友情，有温暖的美食相伴左右。