宽窄巷子冒菜加盟店为什么这么赚钱？它的秘诀在哪里？

　　近几年宽窄巷子冒菜加盟品牌像雨后春笋一般，响彻了中国各大中小城市。那么，是什么原因让一个从四川走出来的餐饮品牌火遍全国?又是什么能支撑宽窄巷子不断发展呢?下面就跟着小编的步伐详细了解一下吧!

　　宽窄巷子冒菜加盟一选址秘诀

　　1、门前人流量大

　　宽窄巷子冒菜加盟把选址列为重中之重，认为位置是先天，先天不足后天再怎么补也是追不上的，在选址上我们首先考虑的就是人流量，根据计算和品牌效应，我们的每天门前人流量应该在10000~15000之间，才符合宽窄巷子冒菜加盟选址标准，按照全天3%的捕捉率算出实际到店人数是全天330人左右，这样的一个门前人流量才能确保我们盈利”。

　　2、销售推动需≥2

　　人流量大也不能决定这个地方一定就适合开店，有可能他就是一个过客，还要看他的销售推动，也就是所选地段周边是否有地铁?是否有医院?是否有社区?是否有办公区?是否有商超?是否有学校?这里讲的地铁、医院、社区、办公区、商超、学校都是销售推动，能同时满足两点的销售推动才是宽窄巷子冒菜加盟所要选择的地段。

　　为什么要选择≥2的两种销售推动呢?就拿办公区来举例，通常在办公区中午就餐的人数比较多，而下班以后和在周六日来说就餐的人数就相对来说冷清了许多，所以就需要另外一个销售推动进行补充，而社区这个推动就能很好的补充办公区的不足，因为居民属于潮汐特性，晚上和周末外出用餐的频次会高一些，所以这也就是为什么宽窄巷子冒菜加盟要选择≧2的销售推动的原因了。

　　3、蚂蚁动线选址

　　如果你细心的观察过蚂蚁走路，会惊奇的发现，所有的蚂蚁不管是从哪个方向出发最后都会在一个地方集合、聚集，这个地方就是蚂蚁集合的动线点，所以宽窄巷子冒菜加盟在选址上也将蚂蚁动线发挥的淋漓尽致，人流量最大，顾客走的次数最多，最集中的一个地点就就是宽窄巷子冒菜加盟通常开店的地点，可能马路对面都不会如这里。

　　宽窄巷子冒菜加盟—产品秘诀

　　1、做健康营养的冒菜，做可以喝汤的冒菜

　　以往冒菜在人们心中的认知中被贴上了不健康、重复使用等标签，宽窄巷子冒菜加盟品牌为了能够改变人们对冒菜的认知，用了多年的时间研究底料产品，为的就是让我们能和其他街边冒菜有所区隔，所以我们就在汤上下了功夫，除了宽窄巷子冒菜加盟总部自己研发的底料和辅料以外，汤是经过6个小时熬制的牛骨熬制，从根本上和传统冒菜汤底有了区别，这样做出来的冒菜是可以直接喝汤的，也和街边冒菜从产品上有了本质上的区别。

　　2、宽窄巷子冒菜调和南北方顾客口味差异

　　冒菜起源于巴蜀地区，初到北方并没有像现在一样让重口味的北方人喜欢起来，意识到这一问题宽窄巷子冒菜加盟冒菜总部觉得，如果想让冒菜能够在北方好好生存下来，就必须让味更重，这个时候，宽窄巷子冒菜加盟总部钻研出调和南北方顾客口味差异的方法，也正是这一个小小的举措让冒菜得以在北方市场发扬光大。

　　宽窄巷子冒菜加盟—定价秘诀

　　从最初几元一碗的冒菜到今天按斤称算，宽窄巷子冒菜加盟在定价方面也有着自己的心得，宽窄巷子冒菜加盟的定价策略是按城市所属级别进行划分，根据门店势能、人流量单独定价，总部给予区间范围指导定价。

　　宽窄巷子冒菜加盟—标准化秘诀

　　1、后厨操作每人一锅，一次性成汤

　　以往，冒菜通常都是在一个锅里进行涮煮，虽然气氛热闹，可是在健康和口感上却差了很多，为此宽窄巷子冒菜加盟在设备上进行了升级，从以前的煤气过度到电子设备，现在在宽窄巷子冒菜加盟的后厨里采取的是每人一锅的煮制方式，避免了大锅煮串味的问题，一次性成汤，也令口感更好。

　　2、每个产品标准化，每个岗位标准化

　　开一家门店也许没人关注你，但是倒闭一家门店却被四面关注。从创立宽窄巷子冒菜加盟品牌起，为了避免食品安全问题，宽窄巷子冒菜加盟建立了一套健全的管控体系，规定所有门店的产品都需要总部进行采购，加盟商不能私自采买，所以这也让宽窄巷子冒菜加盟的产品稳定性更强。对后厨每个岗位都给了标准化，一个工种每天只需要重复他所做的事情就可以，每个产品都规定了标准化的流程，也正是这样才保证了宽窄巷子冒菜加盟店有条不紊的运行。

　　宽窄巷子冒菜加盟已经成为了很多人的创业之选。相信想要创业的你也不想错过这么一个想要创业的好时机。创业加盟宽窄巷子冒菜，选择一份属于你的成功。宽窄巷子冒菜加盟成功的路上与你一路同行。