创业选烫趟鲜麻辣烫加盟怎么样？4年1000万的生意等你来加入！

　　麻辣烫作为小吃给人的印象往往是就餐环境差、只能吃菜不能品汤，食品卫生都得不到保障……总之难登大雅之堂。作为餐饮界最接地气的小吃之一，王晓东创立的麻辣烫品牌——烫趟鲜，却打破了这一印象。路边摊成功转到门店，不仅将门店开进了高大上的购物中心，而且还把门店开到了全国各地。

　　生活总是让你尝尽苦头，再给你点甜

　　1997年，王晓东顶着家人的反对和担心，拿4000元的现金、带上一个包，跟自己刚刚结婚一个月的爱人，来到了一个陌生的城市。在这个城市当中，他无依无靠，有的仅是做冷面和凉皮的手艺，还有一个一定要混出个样子的信念。

　　去了天津，王晓东本以为是新生活的开始，但一切并没想象当中顺利。起初他在街边卖过凉皮、冷面，也卖过烤串，生意一般，生活拮据。最后选择麻辣烫的原因很简单，想把生活过的好点。当初租了一间只有三张桌子的小门店，生意不错，但翻台率受限。后来就在想，什么东西能吃完就走，操作简单，想来想去就选择了麻辣烫。

　　王晓东在这一路的选择中，不断的尝试，积累，创新，终于把未来掌握在自己的手中。从一个人，一辆车到一家三张桌子的门店，再到50家店，200人的团队。他一碗小小的麻辣烫，短短四年时间，年营业额达千万。

　　麻辣烫品牌千千万，为什么它能突破重围?

　　传统麻辣烫的弊端：口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤，很可能卫生都得不到保障，但很多人又都喜欢吃。所以烫趟鲜的创始人王晓冬一直在琢磨，如何才能让大家的对麻辣烫的印象改变一下。

　　根据多年做小吃的经验，他对自己的麻辣烫做出了以下创新：

　　01猪大骨+鸡架熬制底汤

　　骨汤是烫趟鲜的一个卖点，跟别的地方有所不同，骨汤桶中的老汤常年熬制不灭火，而且每天加入新鲜猪骨和鸡架，加入党参、枸杞、黄芪等几十种中药材，让麻辣烫成为吃起来好吃、又能放心喝汤的快餐。

　　02放弃大锅乱煮，采用三炉归一碗

　　烫菜炉专门用于烫煮各种食材，烫菜水不再用于其它用途。传统的麻辣烫店，标榜原汤回碗，煮过食材的汤会再次被浇入碗中，其实烫煮过食材的汤汁中融合着洗菜水，漂浮着荤菜的泡沫，这样的汤是没有营养的，烫趟鲜坚持三炉归一碗，分炉料理。

　　03全透明厨房，卫生看得见

　　新鲜蔬菜，坚持使用活水冲洗，西兰花清水浸泡数时再用流水冲净，平菇的蒂头全部去掉。敞开式的厨房，让顾客看得见操作的全部过程，就像在家里吃饭一样放心。

　　04 自炒自制小料，健康不上火

　　麻辣烫是一个人的火锅，除了汤底，小料是麻辣烫的点睛之笔。烫趟鲜深谙这个道理，自炒芝麻，自磨麻酱，调入温补中药材，健康不上火，很多回头客也正是看中了这一点。

　　这样一个踏踏事实做事，用心做美食的人，在创业路上的每一点尝试、积累、创新都没有白费，王晓东也向广大创业者们证明了：真正的努力是不会骗人的!也希望所有在路上的创业者们，都能迎来自己的春天!