2018奶茶新品草莓浮云的制作方法,草莓控福音
奶盖
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 12分钟

    准备时间
  • 3分钟

    烹饪时长
视频时长: 3
浏览人数: 0
更新时间: 2018-07-04 09:56:02
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  • 图文教程
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原料:蔓越莓果泥果味酱欧比客稀奶油、水、果糖风味饮料2号、冰块、香草果露、吹牛奶

所需设备:平冷(0.3千瓦)、果糖机、7.5KG电子称、1KG精细电子称、摇摇机、封口机、12通道计时器、开水机、鲜奶搅拌机、制冰机(0.2千瓦)

所需器皿器具:搅拌棒、250ML量杯、500CC数值雪克杯、700CC树脂雪克杯、咖啡勺、1/9分数盘、保鲜膜、裱花袋

制作步骤:
1.雪克杯中加入适量果酱

2.量杯中加入适量纯净水
(完整步骤请登陆看视频制作)
 
口感描述:蔓越莓口味的饮品,果味香甜,是年轻群体的喜爱。

后备制作:淡奶油
1.称取500g欧比客稀奶油,量取香草果露1.5oz于鲜奶搅拌机料缸中;
2.鲜奶搅拌机550转,搅打3分钟;
3.将奶油打至高稠度的膏状,转移至裱花袋中;
4.冷藏保存,保存时间为72小时。
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