徐记麻辣烫在2003年成立于杭州，徐记麻辣烫中重要的汤头是以麻、辣、香、醇为其主要特色，解决了以往顾客不敢喝汤的习惯，光顾徐记麻辣烫店里的顾客好多都是为了喝徐记麻辣烫的烫而来的。三十多种香料，纯手工制作的麻辣烫底料，麻辣味道之醇厚，香气扑鼻，并且有效的抵制了传统麻辣烫过于油腻的缺点，徐记麻辣烫的麻辣烫之所以好吃核心技术全在汤里。

　　传成正宗重庆麻辣烫的专业制作方法，根据全国各地的口味加以改良，分为:不麻不辣;微麻微辣;重麻重辣三种口味 而徐记麻辣烫中重要的汤头是以麻、辣、香、醇为其主要特色，解决了以往顾客不敢喝汤的习惯，光顾我们店里的顾客好多都是为了喝我们这里的烫而来的。三十多种香料，纯手工制作的麻辣烫底料，麻辣味道之醇厚，香气扑鼻，并且有效的抵制了传统麻辣烫过于油腻的缺点，我们的麻辣烫之所以好吃核心技术全在汤里。

　　一: 首次开店　徐记麻辣烫在2003年成立于杭州，在竞争激烈的麻辣烫行业凭借着 独特的麻辣烫配方很快就站稳了脚，成为了当地小有名气的麻辣烫店 ，每天都会出现排队的现象，还有最让我感动的是有一个女孩为了来我这里吃麻辣烫专门打的过来，当时心里可高兴了，想不到自己的麻辣烫有这么大的魅力，那段时间每天早上6点就要起来先把煤炉加上煤，把汤放下去熬，然后骑上自行车出去买菜，买好回来就把菜洗好串起来，这样一忙就差不多10点多钟了，汤也熬的差不多了，就把汤调制好，收拾一下就开始营业了，从中午11点左右客人就陆续进店，一直要忙到晚上12点， 到晚上回到家后把一天赚的钱 全摆在桌子上数，心里别提有多高兴了，白天的那点辛苦全抛到九霄云外去了，那时候我就想我一定要把我的麻辣烫事业发展下去。

 

　　二：门店扩张　当时没想那么多，只想把目前的这家店经营好，只到有一天我表哥说他那边有个位置蛮好的店面在转让，问我要不要转下来做麻辣烫，他住在五堡那边，哪里的人气很旺，这我早就知道的，我就去看了下，白天没什么人到了晚上因为打工的人都下班了人流量是蛮大的，边上100多米有一家麻辣烫店，再过去点也有一家，当时心里没底怕竞争不过他们，后来把心一横，怕什么大不了2万多块钱打水漂，〈开个麻辣烫店本来就是小投资的生意〉就盘下来了，因为之前开过麻辣烫店，所以这次就很娴熟的把所以开店前的准备工作全部搞好，四天后就开门营业了，开业当天生意非常火，这是我预料之中的，因为新开的店人家都会来品尝味道，味道好下次还来，不好下次不来，所以新店刚开始几天非常重要，首先要准备的很充分，不要看到顾客多起来就手忙脚乱的，比如味道变来变去、菜没烫熟、橡皮筋没解就放下去、把顾客的菜放错了等等，都是会影响到以后的生意的，所以我们宁愿让他等，他等不了走了下次还会来，留给他不好的印象他下次可能不会再来。

　　以上的情况新手开店都会遇到的问题，所以到我们实体店里学好了你就会把这些问题避免了。经过这几年的努力我们在杭州小商品市场旁边,大学校区,车站边,打工人集中的地方开了五家店，而且每家店每天的营业额都在2000元以上《来我们店就可以看到我们店每天吃麻辣烫排队等盛况，我们不说一句吹牛的话》我们相信顾客的口味才是正确的，看一个店的味道好不好，别的说什么也没有用，就看他生意好不好，顾客是不会骗人的。经过这9年多的经营徐记得到了这么多顾客好评，这是对我们徐记最好褒奖。

　　徐记麻辣烫加盟支持：

　　1、市场调查：公司将对特许经营申请者所申请经营的地区做全方位的调查，并委派市场专员前往考察，协助申请者做出准确的投资分析报告;

　　2、选址调查：选好店址是加盟店成功的关键，总部对所有要求加盟客户的店址选择，都会派专业人员实地考察，综合分析后提出方案;

　　3、店面设计：公司将对加盟商的实际店面情况进行最合理店面装修设计，以统一品牌形象，适应公司CIS要求;

　　4、配套设施：公司将为每一位加盟商提供整体系列的器具，为统一品牌形象，对所有加盟店，公司要求由公司统一制作及采购;

　　5、开业指导：公司委派设计师和区域经理实力调研考察，根据当地实际情况帮助加盟店制定正确的开业方案，免费设计宣传吊旗、海报条幅及宣传彩页等，提供多种促销方案，确保加盟费迅速、顺利的开业运营;

　　6、陈列指导：公司将对加盟商提供正规的店铺陈列标准并委派市场专员对加盟店人员进行培训指导;

　　7、培训服务：公司将对委派市场专员级高级营运顾问对加盟店人员进行一系列营销服务培训，为加盟商培养高素质店员。

 

　　徐记麻辣烫加盟条件：

　　1、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业热情、专心专注、敬业上进;

　　2、具备一定的商业背景或经商经验，熟悉当地餐饮经济文化现状，具有企业管理基本概念;

　　3、有一定的经济实体和资金实力，无个人不良商业信誉记录;

　　4、认同总部经营理念和产品结构，服从总部统一管理和培训，严格履行加盟合同，维护“徐记”品牌统一形象;

　　5、具备独立法人资格(年满18周岁)，能提供真实合法的中国居民二代身份证;

　　6、自行提供店面选址，及经营所需相关批文、证照，接受总部评估，统一进行店面装修、采购;

　　7、在特许经营店中，不从事违法或败坏设备道德风尚的活动;

　　8、自愿缴纳加盟保证金，积极维护合作双方利益。