必学家常菜,糖醋排骨的做法
浙菜
  • 难易度
  • 2人份

    成品量
  • 25分钟

    准备时间
  • 20分钟

    烹饪时长
视频时长: 15
浏览人数: 0
更新时间: 2018-04-27 10:04:42
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  • 图文教程
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材料:
小肉排 2 磅
姜 3 大片
冰糖 1 大粒
镇江醋半杯
绍酒 6汤汤匙
老抽 1.5 汤匙
鸡粉1汤匙 (用否随意)
白胡椒粉少许
芝麻油少许
白芝麻粒少许
清水半杯

做法:
1、肉排切约吋余长段. 将肉排汆水,冲洗干净沥干待用

2、用 2 汤匙生油爆姜片刻,然后加入肉排爆香

3、加入绍兴料酒及老抽略炒片刻

4、加入镇江醋、冰糖及鸡粉翻炒片刻,加入清水并盖上锅盖,改为小火焖煮至腍

5、改大火煮至收汁起胶

6、加入少许白胡椒粉及芝麻油

7、盛碟并洒上白芝麻便成

必学家常菜,糖醋排骨的做法 | 制作教程

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