传统杭帮菜,龙井虾仁的做法
浙菜
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 5分钟

    准备时间
  • 10分钟

    烹饪时长
视频时长: 8
浏览人数: 0
更新时间: 2018-04-27 08:43:57
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  • 图文教程
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材料
河虾 250g
龙井茶 5g
调料
盐 一小匙
太白粉 半大匙
米酒 适量
蛋清 一颗
 
步骤
1、以85度的水冲泡龙井茶
2、将河虾仁洗净后加入盐巴、太白粉、蛋清、少许米酒,稍微抓腌一下。
3、加少许油热锅,将虾仁翻炒至8分熟。取出备用。

4、加入茶叶,炒出香气后加入虾仁拌炒,加一点茶叶水翻炒。完成。

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