材料：
猪扒3大块切半（带骨或猪里脊均可）
洋葱1个（切粗丝）、蔬菜半杯（青豆、胡萝卜粒、玉米粒）
罐头番茄汤1罐
樱桃番茄6-8个（切半）
鸡蛋3个打散（1个用作炸猪排，另2个炒饭用）
蒜蓉1茶匙、葱2条切粒
米饭3碗
芝士3汤匙
面粉1杯
腌料：
生抽1汤匙
李太林汁0.5汤匙
白糖1茶匙
生粉2茶匙
绍兴酒2茶匙
姜汁2茶匙
黑胡椒粉少许
做法：
1、将猪扒洗净沥干，用刀背或锥肉锤将两面拍松
2、将猪扒放入滚油中炸至金黄
3、将鸡蛋放入油锅中略炒一下，然后将米饭加入翻炒，最后加入葱粒并加入盐
4、将炒好的饭放在平碗里，放上猪扒
5、将洋葱炒至软身，然后加入樱桃茄和蔬菜粒
6、加入番茄汤，黑胡椒粉
7、将炒好的蔬菜粒、洋葱番茄汁淋在猪扒上
8、将
芝士粉淋在番茄汁上，然后用350度焗约10分钟至芝士变成金黄色
