醇香的鹅肉,燃烧的美食——火焰醉鹅
粤菜
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 12分钟

    准备时间
  • 6分钟

    烹饪时长
视频时长: 6
浏览人数: 0
更新时间: 2018-06-29 15:00:04
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  • 图文教程
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        醉鹅的味道真的是美味十足,闻起来香,吃起来赞不绝口,不管是从味觉还是视觉都征服了一大批吃货。醉鹅的烹制方法十分的接地气,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。

材料:鹅肉香菇青红椒、酱料、香料、大蒜、香葱等
制作步骤:
1.鹅肉焯水后冷水浇几下

2.锅中加入油

3.鹅肉放入锅中油炸

(完整步骤请登陆看视频制作)
       烹饪火焰醉鹅重要的一点就是食材要绝对的新鲜,大家挑选鹅的时候就要买放养鹅。为什么呢?因为放养鹅在自然的环境下长大,吃的都是自然的食物,没有吃饲料。而且自然环境长大的鹅运动量比大棚养的鹅大,所以肉质绝对好。烧好的鹅肉口感香嫩鲜美,让人流连忘返。
        鹅肉略带嚼劲,口感十分丰富,让人回味无穷。鹅肉的营养十分丰富,十分适合现在的人对营养的追求。醉鹅富含蛋白质,微量元素的含量也很高,不饱和脂肪含量高,能减低人类心血管疾病,对健康十分有利。鹅肝有暖胃的功效,鹅掌、鹅翅所含胶原蛋白具有美容功效。(更多餐饮培训教程尽请关注餐饮前线网站)

醇香的鹅肉,燃烧的美食——火焰醉鹅 | 制作教程

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