经典奥尔良鸡肉披萨的做法
西餐
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 60分钟

    准备时间
  • 30分钟

    烹饪时长
视频时长: 90
浏览人数: 0
更新时间: 2018-07-17 13:06:21
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  • 图文教程
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披萨是大家都喜爱的食物,源自意大利,是在发酵后的饼底上涂上披萨酱、撒上芝士、放上蔬菜和肉类或者其他食材烤出来的。今天教大家另一款经典披萨——奥尔良鸡肉披萨
 
材料:
面粉、酵母、披萨酱、洋葱、马苏里拉奶酪、青椒、红椒、玉米、鸡肉、料酒、奥尔良腌料、生姜、色拉油
 
做法:
1. 量取面粉和酵母,倒入搅拌机,加水,用搅拌机搅拌至顺滑
2. 将面团用保鲜膜包起来静置1-2小时,直到面团发至两倍大
3. 洋葱、青椒、红椒切丝备用
4. 鸡肉切丁,加入料酒、奥尔良腌料、生姜抓拌均匀,腌制10分钟
5. 披萨盘低刷一层油,将面团擀成圆形饼底,放入披萨盘中,用手使饼底和披萨盘完全贴合,然后静置发酵30分钟
6. 涂一层披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,然后依次加入洋葱、青椒、鸡肉、红椒,然后再撒一层马苏里拉芝士,最后撒上玉米粒
7. 放进烤箱,220摄氏度烤15分钟左右
(完整步骤请登录观看视频教程)
 
小贴士
奥尔良腌料中主要含有辣椒粉、黑胡椒、大蒜粉、姜粉、百里香、罗勒等调料。新奥尔良烤翅大家在KFC都吃过,新奥尔良是人们对烤翅味道的一种叫法,简称奥尔良。当然,奥尔良腌料也可用于腌制其他肉类和蔬菜。
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