酸酸甜甜的水果披萨
西餐
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 60分钟

    准备时间
  • 30分钟

    烹饪时长
视频时长: 90
浏览人数: 0
更新时间: 2018-07-17 13:01:56
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  • 图文教程
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披萨是大家都喜爱的食物,源自意大利,是在发酵后的饼底上涂上披萨酱、撒上芝士、放上蔬菜和肉类或者其他食材烤出来的。这款水果披萨使用凤梨、芒果、黄桃、火龙果、奇异果等多种水果,富含维生素,酸酸甜甜的味道。
 
材料:
面粉、酵母、沙拉酱、马苏里拉奶酪、凤梨、芒果、黄桃、火龙果、奇异果、色拉油
 
做法:
1. 量取面粉和酵母,倒入搅拌机,加水,用搅拌机搅拌至顺滑
2. 将面团用保鲜膜包起来静置1-2小时,直到面团发至两倍大
3. 披萨盘低刷一层油,将面团擀成圆形饼底,放入披萨盘中,用手使饼底和披萨盘完全贴合,然后静置发酵30分钟
4. 凤梨、芒果、黄桃、火龙果、奇异果切成小块
5. 饼底涂一层沙拉酱,撒一层马苏里拉芝士,然后加入凤梨、芒果、黄桃、火龙果,然后再撒一层马苏里拉芝士,最后放上奇异果
6. 放进烤箱,220摄氏度烤15分钟左右、
(完整步骤请登录观看视频教程)
 
小贴士
1. 黄桃直接选用黄桃罐头就可以
2. 很多水果有明显的季节性,选择应季水果,常用于水果披萨的水果有黄桃、苹果、菠萝、火龙果等等
(更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线)

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