黑椒菲力牛排,一口一粒吃到停不下来
西餐
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 10分钟

    准备时间
  • 20分钟

    烹饪时长
视频时长: 30
浏览人数: 0
更新时间: 2018-07-04 16:45:53
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  • 图文教程
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        牛肉中富含人体所需的各类营养物质,包括蛋白质、铁质、维生素以及多种氨基酸,有“吃一块牛肉,抵得上一天营养”的说法。今天教大家做的这款黑椒菲力牛排老少皆宜,一口一粒,鲜嫩入味。  
 
材料:
菲力牛排、黑胡椒酱、黑胡椒、盐、植物油、料酒
 
做法:
1. 牛排两面撒上少许盐,铁板上涂少许植物油,将牛排放上去煎,煎至两面没有血色后切成条状
2. 撒上黑胡椒和盐,盛出装盘,配上黑胡椒酱即可享用(若是想要方便小孩子吃或者想要更入味可继续下一步)

3. 用刀将牛肉条划开成一粒一粒的,挤上黑胡椒酱,撒上少许料酒,再撒上少许植物油,在铁板上来回翻炒至入味,然后就可以盛出享用了

小贴士:
        菲力就是指牛里脊最嫩的地方,在英国被称为filet,中文音译过来就是菲力,切成一定厚度的菲力牛排,肉质嫩滑,煎成三成熟、五成熟、七成熟皆可。(更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线)

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