自制番茄酱,酸酸甜甜营养健康
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  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 12分钟

    准备时间
  • 6分钟

    烹饪时长
视频时长: 6
浏览人数: 0
更新时间: 2018-07-11 13:28:59
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  • 图文教程
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番茄酸甜美味,营养价值十分的高,还有美容养颜的功效,还可以制作成番茄酱,而且家常自制番茄酱的做法也是十分的简单易学。


材料:番茄、油、水

制作步骤:
1.整个番茄放入锅中煮

2.切成碎块


3.加入调料,翻炒成酱
(完整步骤请登陆看视频制作)
小贴士:
1、准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,煮番茄,把番茄煮熟后,番茄皮也会自己掉下来,方便后期加工。
2、将去皮的番茄对半切成2个。
3、用菜刀将番茄切碎——番茄先切大块,再切碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4、将切碎的番茄碎粒倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅
5、熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。(更多餐饮培训尽请关注餐饮前线)

自制番茄酱,酸酸甜甜营养健康 | 制作教程

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