自制辣椒粉,安全更放心
其他菜
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 0分钟

    准备时间
  • 20分钟

    烹饪时长
视频时长: 20
浏览人数: 0
更新时间: 2018-07-10 16:10:03
版权声明: 部分视频来源于网络如有侵权请联系我们,会第一时间删除
  • 图文教程
  • 评价(0)
辣椒粉是我们在烹饪中经常要用到的调料,可以当做烤肉的蘸料、炒菜的调料,还可以浇上热油做成辣椒油拌面吃。今天来教大家辣椒粉的做法,学了以后就可以在家自己制作,比外面买的更安全更放心。
 
材料:
干红辣椒、花椒、白芝麻
 
做法:
1. 用布将干辣椒表面的浮尘擦拭干净,然后简单切成小段
2. 将干辣椒、花椒、白芝麻放入锅里小火烘炒10分钟左右,直到辣椒变香脆
3. 烘干后盛到碗里,冷却至室温
4. 然后放入研磨机,研磨成辣椒粉
(完整步骤请登录观看视频教程)

小贴士:
1.干辣椒还是含有少量水分,因此在研磨前一定要烘炒透,这样除了能使研磨出来的辣椒粉更香之外,还更容易研磨成粉状,也更容易保存
2.研磨时混入少许芝麻可使研磨出来的辣椒粉更香更好吃(芝麻同样在研磨前要先烘炒,白芝麻烘炒至微微发黄即可)
3.研磨好的辣椒粉要彻底冷却后再密封保存,否则容易变质
(更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线)

自制辣椒粉,安全更放心 | 制作教程

分享到朋友圈,邀朋友一起创业
登录

我的评价

关于自制辣椒粉,安全更放心,我的点评
×

使用手机号登陆

还没有账号?点击注册>>忘记密码
×

使用手机号注册

×

使用手机号找回密码