辣椒粉是我们在烹饪中经常要用到的调料，可以当做烤肉的蘸料、炒菜的调料，还可以浇上热油做成辣椒油拌面吃。今天来教大家辣椒粉的做法，学了以后就可以在家自己制作，比外面买的更安全更放心。
材料：
干红辣椒、花椒、白芝麻
做法：
1. 用布将干辣椒表面的浮尘擦拭干净，然后简单切成小段
2. 将干辣椒、花椒、白芝麻放入锅里小火烘炒10分钟左右，直到辣椒变香脆
3. 烘干后盛到碗里，冷却至室温
4. 然后放入研磨机，研磨成辣椒粉
（完整步骤请登录观看视频教程）
小贴士：
1.干辣椒还是含有少量水分，因此在研磨前一定要烘炒透，这样除了能使研磨出来的辣椒粉更香之外，还更容易研磨成粉状，也更容易保存
2.研磨时混入少许芝麻可使研磨出来的辣椒粉更香更好吃（芝麻同样在研磨前要先烘炒，白芝麻烘炒至微微发黄即可）
3.研磨好的辣椒粉要彻底冷却后再密封保存，否则容易变质
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