2018明星美食控肉饭,史上最详细教学
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更新时间: 2018-06-07 18:27:39
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肉饭的“控”是闽南语音译过来的,其实就是“红烧”、“炖”的意思。控肉饭和卤肉饭很像,但也另有自己的一番风味。


材料:
猪五花肉2条、蒜球2颗、葱3根、红葱头5颗、鹌鹑蛋1盒、豆干10片、酱油、糖、香油、白胡椒、米酒

步骤:
1、五花肉切块后开火,入锅煎香。



2、五花肉表面微微变色时,洒糖。出现咖啡色焦糖后摇动一下五花肉。



3、煎香的五花肉放进压力锅,接着放入洗净的蒜头、红葱头、葱、鹌鹑蛋、豆干、酱油、米酒、白胡椒、水。
4、开火,待气阀冒气后...

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