糖醋鱼是怎么做的?糖醋鱼的简单做法
鲁菜
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 25分钟

    准备时间
  • 20分钟

    烹饪时长
视频时长: 15
浏览人数: 0
更新时间: 2018-04-16 18:41:41
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  • 图文教程
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鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,能为人体补充丰富蛋白质及矿物质,具有补胃养脾、祛风、运食的功效;尤其适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。而洋葱具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、消食化肉、提神健体、散瘀解毒的功效。今天就来介绍一款用这两样材料制作的开胃料理-糖醋鱼片
材料:
    鲷鱼片300g、 红椒1颗、黄椒1颗、洋葱1/2颗、蛋1颗、水1大匙、低筋粉适量
 
调料: 
    盐适量、白胡椒适量、白醋2大匙、番茄酱1/2瓶、白砂糖1大匙
 
做法:
    1. 将面粉先和以盐,胡椒调味搅拌均匀

 
    2. 鲷鱼切成等量大小块状,先裹上乾面粉之后再沾蛋液,再次裹上干面粉

 
    3. 裹粉的鱼片入油锅炸至表面金黄酥脆即可起锅备用

 
    4. 将热油倒出,洋葱.黄红甜椒入锅拌炒至稍微收汁后取出即可起锅备用

 
    5. 白砂糖入锅炒至焦化,倒入番茄酱和少许水,再入白醋调和均匀

 
    6. 炸好的鱼片和红黄甜椒,洋葱等一并入锅拌炒至均匀裹上酱汁

 

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