教你制作美味粉蒸肉,肉质鲜美百吃不厌
徽菜
  • 难易度
  • 2人份

    成品量
  • 15分钟

    准备时间
  • 20分钟

    烹饪时长
视频时长: 35
浏览人数: 0
更新时间: 2018-07-06 10:41:41
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  • 图文教程
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  材料:
  
  五花肉300克
  
  地瓜2条
  
  葱 1支
  
  姜 1片
  
  蒜 2瓣
  
  蒸肉粉 1小包
  
  (腌肉酱汁)
  
  酱油1大匙(15ml)
  
  米酒1/2大匙(8ml)
  
  麻油1茶匙(5ml)
  
  盐 1/4茶匙(1ml)
  
  糖 1/4茶匙(1ml)
  
  白胡椒1/4茶匙(1ml)
  
  步骤:
  
  1.五花肉洗净去皮,并切成适当入口的大小, 腌肉酱汁材料全部放入可密封保鲜袋(也可以使用保鲜膜)中混合均匀。(喜欢吃皮也可以不去皮~)

  
  2.将切好的五花肉放入有腌肉酱汁的保鲜袋中搓揉,待每块肉都均匀裹上酱汁后尽量将空气从保鲜袋挤出后密封冷藏至少1小时。(使用保鲜袋并压出空气可加速腌肉入味)

  
  3.地瓜切滚刀块,平铺在底部。蒸肉粉倒入腌肉的保鲜袋中搓揉均匀,将裹好粉的五花肉平均放置在地瓜上。

  
  4.在电锅外锅中放入一杯水,将粉蒸肉蒸熟就完成了!

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