家庭主妇都会制作的鱼香肉丝
川菜
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 12分钟

    准备时间
  • 5分钟

    烹饪时长
视频时长: 5
浏览人数: 0
更新时间: 2018-07-26 17:14:20
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  • 图文教程
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平常我们的家里和去酒店常常会有鱼香肉丝.可是大家知道鱼香肉丝是怎么做的吗.下面就把鱼香肉丝的做法为大家做一下详细的介绍.让大家也能更好的制作正宗鱼香肉丝的做法。

材料:肉丝、茭白丝、葱花、胡萝卜丝、黑木耳、调料等

制作步骤:
1.肉丝放入油锅炒制


2.放入胡萝卜丝、茭白丝


3.调适量酱料
(完整步骤请登陆看视频制作)
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
大家都知道鱼香肉丝其实与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味突出的特色。所以鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。(更多餐饮培训尽请关注餐饮前线)
 

家庭主妇都会制作的鱼香肉丝 | 制作教程

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