2018火爆饭店的石锅鱼,大厨独家秘方
川菜
  • 难易度
  • 1人份

    成品量
  • 20分钟

    准备时间
  • 80分钟

    烹饪时长
视频时长: 100
浏览人数: 0
更新时间: 2018-06-11 09:07:47
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  • 图文教程
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材料:鱼、葱、姜、蒜、糍粑辣椒、豆豉、胖子鱼料、火锅底料、冰糖、豆瓣酱、香料、料酒、白酒、盐、鸡精、豆芽、芹菜、香菜

做法:
1.熬辣椒油备用


2.将鱼片成片儿,腌制一段时间


3.制作锅底


4.将锅底放入石锅中,倒入熬好的辣椒油


5.将腌制好的鱼肉炸至表皮酥脆,然后放入沸腾的石锅


6.稍微煮一会儿,撒上辣椒和香菜即可食用

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