2018年餐饮市场几大趋势,给餐饮老板哪些信号?
加载中人已学 2018-04-23 08:54:20 编辑:米白
2017年是餐饮行业O2O火爆的一年,各大餐饮O2O圈地力推品牌,为消费者大增福利,吸引更多的消费者加入O2O行列。互联网餐饮、智能餐厅的出现引发起餐饮创业者的狂欢。餐饮市场经过一年的风起云涌,为餐饮老板拓宽了思路,互联网餐饮的出现使餐饮项目空间更加广阔。在新的一年里,那么2018年餐饮市场有哪几大趋势呢?
 
特色餐饮还是热门?
特色餐饮在过去的一年里层出不穷,各种特色夺人眼球,随着国内消费者的生活品质的提高,对特色餐饮的需求也是很大的。所以在新的一年里,餐饮老板选择一个好的特色项目去好好动作,成功率还是很高的。消费者对餐饮品质需求提高的情况下,餐饮老板也要将特餐饮的格调和菜品进行研究提升。
 
智能餐厅成为新潮流?
智能餐厅大大降低了餐厅的人本成本,更加精准可靠,还可以做数据来分析更多的商业信息,餐饮智能化还能判断消费者的喜爱,让餐饮老板更科学的经营餐厅,腾出更多成本和精力,更有针对性的管理好餐厅,做好更多规则让餐厅更好的成长。
 
跨界餐饮的崛起壮大?
目前很多电影院、书店、茶楼、咖啡店、饮料店都增加了吃饭的项目,至少也会有煲仔饭、盖浇饭提供,一些知名的品牌,如星巴克也增加了吃饭的项目,说明餐饮市场的消费观念在改变,不再是一层不变的框框架架,而是多元化的促进行业发展。
 
前方主题餐厅袭来?
在过去的一年里,主题餐厅从新名词渐渐在现实中映入众人的眼帘。据统计分析,在未来的几年里,主题餐厅将会成倍的增长,这也跟新一代的消费者成长有关,新奇有趣的主题餐厅会让年轻人们感觉到兴奋,有独特格调的风格、及个性化的服务,能吸引更多的消费者光顾。
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餐厅市场经过这些年的快速发展,在新的一年里,将会更加多元化,为消费者量身打造的餐厅也将随处可见,这也说明了国内餐饮行业在未来将会发展到一个新的高度。
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