餐饮店铺要怎么装修？开店之前一定要想好 - 开店指南

餐饮课程
- 小吃
- 火锅
- 烘焙
- 西餐
- 川菜
- 湘菜
- 徽菜
- 鲁菜
- 东北菜
- 浙菜
- 粤菜
- 其他菜
饮品课程
- 奶茶
- 咖啡
- 奶盖
- 果茶
- 加料
- 后备
- 设备
- 夏季冰饮
- 冬季热饮
美食直播
专栏问答
餐饮前线

公众号

餐饮前线公众号

饮品前线公众号
消息
登录
免费注册

返回

首页
餐饮前线
开店指南
餐饮店铺要怎么装修？开店之前一定要想好

餐饮店铺要怎么装修？开店之前一定要想好: 加载中人已学 2018-12-13 16:24:02 编辑：米白; 对于餐厅的装修风格来说，高成本的豪华风装修未必好，现在许多人都喜欢简约风格，干净明亮再配上一些小装饰就足够了，尤其是对于开在消费水平较低区域的店铺，太过豪华的装修只会把顾客拒之门外。当然，如果餐厅是面向高消费人群的，可以适当地做些高档装修以提高顾客的消费欲望。一般来说，作为一个餐厅，装修只要做到精致舒适即可。

虽然要尽量避免在装修上花太多钱，但有些东西还是不能省的。首先就是要保证水电燃气线路的安全，这方面要是偷工减料有可能会引发火灾等安全事故，就得不偿失了。其次还要做好防水排烟措施，不仅仅是前厅，后厨更要做好这些措施，后厨如果地面湿滑油烟过多会影响厨师的工作效率，降低出餐率。

最后说下餐厅布局，许多人都希望将前厅做得尽可能大。但店铺的总体空间就那么大，前厅做大了就意味着后厨会变小，过小的厨房面积会影响厨师的操作。然后是明档厨房的问题，诚然让顾客看到后厨能让其更有安全感，让顾客有更好的用餐体验；但除非是对后厨环境非常有信心，否则明档厨房的做法只会起到反效果。在设计时也要考虑好动线规划，在保证顾客用餐方便的前提下再加些额外的装饰，尤其是顾客要自己选餐取餐的店铺，一定要考虑好布局设计，防止出现拥堵的现象。（更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线）