餐饮店铺要怎么装修?开店之前一定要想好
加载中人已学 2018-12-13 16:24:02 编辑:米白
对于餐厅的装修风格来说,高成本的豪华风装修未必好,现在许多人都喜欢简约风格,干净明亮再配上一些小装饰就足够了,尤其是对于开在消费水平较低区域的店铺,太过豪华的装修只会把顾客拒之门外。当然,如果餐厅是面向高消费人群的,可以适当地做些高档装修以提高顾客的消费欲望。一般来说,作为一个餐厅,装修只要做到精致舒适即可。

虽然要尽量避免在装修上花太多钱,但有些东西还是不能省的。首先就是要保证水电燃气线路的安全,这方面要是偷工减料有可能会引发火灾等安全事故,就得不偿失了。其次还要做好防水排烟措施,不仅仅是前厅,后厨更要做好这些措施,后厨如果地面湿滑油烟过多会影响厨师的工作效率,降低出餐率。
最后说下餐厅布局,许多人都希望将前厅做得尽可能大。但店铺的总体空间就那么大,前厅做大了就意味着后厨会变小,过小的厨房面积会影响厨师的操作。然后是明档厨房的问题,诚然让顾客看到后厨能让其更有安全感,让顾客有更好的用餐体验;但除非是对后厨环境非常有信心,否则明档厨房的做法只会起到反效果。在设计时也要考虑好动线规划,在保证顾客用餐方便的前提下再加些额外的装饰,尤其是顾客要自己选餐取餐的店铺,一定要考虑好布局设计,防止出现拥堵的现象。(更多餐饮培训指南敬请关注餐饮前线)
×

使用手机号登陆

还没有账号?点击注册>>忘记密码
×

使用手机号注册

×

使用手机号找回密码